端午安康丨可甜可咸 云南粽子的一百种吃法送给您！
五月五，
端午到，
粽儿香，
龙船闹，
又是一年端午节，
祝大家端午安康！
端午到底吃什么呢？
当然是粽子啦！
在云南，
粽子的吃法可是五花八门，
可甜可咸那绝对要数云南粽，
来来来，
了解一下！
丘北五彩粽
壮族同胞非常喜爱糯食，每逢过节都会把糯米经过植物“渲染”成各种颜色来制作成美食，而这份彩色的记忆在端午也升级成了现在的“五彩棕”。
广南黑粽
广南黑粽是把酥子秸秆和炒香的草果磨成粉末，然后与放了少许油盐炒香的糯米互相搓揉，让米变亮变黑。再用天然野生的箬叶来包，包粽子时可根据各家口感和爱好放用草果粉腌制的五花肉和已经泡好的绿豆。
新平水果粽
在玉溪市新平县戛洒镇磨刀村，各色荔枝、芒果已挂满枝头。这个季节，水果不仅是盛夏的美味，更是制作粽子不可多得的原料。
火腿粽
保山施甸地头山坡多粽叶丛，逢雨水便肆意舒展、绿意盎然。这个节令，粽叶老嫩相宜，自带扑鼻的清香。新鲜的粽叶加上施甸特有的火腿，这样的美味又有谁能抵挡得住？
元江：粽子花样多
玉溪元江，少数民族众多，这里的每个民族都有自己特色的粽子。
比如，傣族小姐姐包的香草粽子。软糯的糯米，包进傣家人自己种植的香料——沙朗、香草，再放上油炸肉、草果。用种在芒果树下的粽粑叶，经她们巧手一包，清香软糯的傣族香草粽子保你吃了满！口！留！香！
元江有名的侨乡甘庄，居住着从越南、印尼等国家归来的华侨，自然当地的特色美食也被他们一并带来。
每个越南大粽子需要用到20片左右的粽叶，一片叠一片层层铺好，放入糯米、三线肉和绿豆，再经过老人的巧手，越南大粽子就包好了。
斑斓粽
在红河州开远市，有一种粽子叫斑斓粽，这种粽子的做法很讲究。首先要将斑斓叶子和香糯米一起浸泡，然后把斑斓叶切成小段，打碎成汁过滤后和糯米搅拌均匀，最后放入斑斓叶内包扎起来，由于粽子里和着的斑斓的汁液，粽子散发出阵阵青草的香气。
在云南，端午节除了吃粽子，还会吃什么呢？
端午吃百草根“百病除 正气足”
“过端午，吃药根，换肠肚，一年四季不生病”。
在云南普洱等地，端午节有吃百草根的习俗。当地人有“一百种根，一百种药”的说法，在端午节这天用药根制作药膳食用，据说可以驱逐一年的浊气，同时补益正气，增强免疫力抵抗气候变化可能带来的疾病。
端午不吃蒜 “鬼从门前钻”
云南古语有云：“端午不吃蒜，鬼从门前钻。”端午吃大蒜，民间传说可以避邪驱瘟。
端午吃芽豆 最正宗的云南味
在云南，芽豆可以说是煮大蒜的“咖啡伴侣”，两种食材要结伴出现才能体现最正宗的云南端午味。芽豆，顾名思义，就是发芽的蚕豆。端午前夕，把老蚕豆泡在水里，然后捂出芽，端午节当天和大蒜一起煮熟，淡淡的豆香和浓郁的蒜香交融，保证你吃起豆来根本停不下来。煮熟的芽豆具有清热解毒、利尿除湿的功效，在端午这个湿热最重的季节里食用最佳。
端午吃咸鸭蛋 驱寒除病好处多
端午节还有一道美食不能错过，那就是咸鸭蛋。咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。但是吃货们总是不容易满足的，渐渐的煮鸡蛋、皮蛋、茶叶蛋等各类“蛋食”都被搬上了端午节的餐桌。吃不惯咸蛋就都去吃皮蛋了，炎炎夏日，来一份地道清凉的松花蛋，宛如一股清流嵌入心底。
除了吃各种端午美食，
端午还有哪些习俗呢？
端午节习俗
划龙舟
划龙舟，又称扒龙舟，是端午节一项重要习俗活动，历史悠久。
饮雄黄酒
古语云：饮了雄黄酒，病魔都远走。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，一般饮用的雄黄酒不是纯饮，是在白酒或黄酒中加入微量雄黄后饮用。
挂艾草
端午节在门口挂艾草、菖蒲（蒲剑）或石榴、胡蒜。通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上。因为菖蒲天中五瑞之首，象征驱除不祥的宝剑，因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”，叶片呈剑型，插在门口可以避邪。
画额
端午时用雄黄酒，在孩子的额头写“王”字，一可借雄黄驱毒，二可借猛虎镇邪。
长命缕
长命缕是端午节的一种配饰，用五色丝线结成手绳，可悬于门首、挂于床帐，或戴于孩子脖颈、系于手臂上，可以避灾除病、延年益寿。
沐兰汤
沐兰汤，是汉族节日端午节的一种卫生习俗。首先一身着汉服的女性端着一盆艾叶水，人们排好队依次走到主祭面前，主祭用菖蒲草沾盆里的水，在参加活动的人双手、额头、脖颈轻轻拂拭一下，以示驱除晦气。
戴香囊
香包又叫香袋、香囊、荷包等，有用五色丝线缠成的，有用碎布缝成的，内装香料，佩在胸前，香气扑鼻。
戴香包颇有讲究，而对于中老年人来说，戴香包是为了防病健身，一般戴梅花、菊花、桃子、苹果、荷花、娃娃骑鱼、娃娃抱公鸡、双莲并蒂等形状的，象征着鸟语花香，万事如意，夫妻恩爱，家庭和睦。
其实，
节日不管怎么过，
和家人在一起才是最重要的，
祝大家端午安康，阖家幸福！
转自：云视新闻七彩云
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