去南方亲戚家做客 房梁上发现神奇的“大肉球”是什么？谁吃过？

去南方亲戚家做客，房梁上发现神奇的“大肉球”是什么？谁吃过？

要说到南北方的饮食差异，小编觉得差距真的是很大。因为小编是北方人，所以也习惯了北方的大鱼大肉，习惯了用大锅炖鱼，习惯了各种北方的豪爽美食。

因为自己平时很少去南方，所以在自己的脑海里，南方的很多美食都是以素食为主，而且家家都是很小的盘子，每个盘子里装着很少的菜。估计这就是自己脑海里的南方美食吧。可实际好像和自己想的不太一样，一次去南方的亲戚家做客，就在亲戚家的仓库的房梁上，发现了神奇的“大肉球”，自己从来没见过，这是什么？

后来问过亲戚才知道，这是当地很有名的一种腊肉，这种腊肉也是和北方的美食一样豪爽呢。每年都会在房梁上挂一年才能吃，而且一般是来个贵客，或者是很大的节日的时候才能吃呢。本以为只有北方人才会有的豪爽肉菜，没想到在南方也能看到呢。

本还想着能尝一尝，这一上桌后，发现有一盘子肉，后来亲戚介绍，这就是房梁上挂的腊肉，最后切成额这样的肉片，这样腌制的腊肉，经过笼屉蒸一下就可以吃了。自己好奇的尝了一口，味道真的是超级好吃，经过1年多腌制出来的腊肉就是不一样，非常的入味，这味道和卤肉并不一样，品尝着腊肉的味道，就能感受到当地人的“气味”，就能感受到当地人那种饮食文化气息。

要不是自己没办法带，说什么也要拿回家一个大肉球呢，让身边的小伙伴也尝尝。

好啦，今天的美食分享就到这里，感谢大家的观看，大家吃过这种挂在房梁上的腊肉吗？欢迎留言交流哦！