游杏园随记——杏亲摘才好吃

6月初，麦黄杏熟，又是人们享受时令水果的好时刻。

市场丰富，随处可买。但人们还是更愿享受爬树采摘的乐趣，一来新鲜，二来保真。

杏有多种，但长清玉杏最受人们欢迎。玉杏又名御杏，5月份成熟，单果重约75克。相传乾隆皇帝在去泰山祭天的途中，路经此地，远见满山遍野金黄灿灿，命随从摘来品尝，此果酸甜适口、质优性甘、风味甜美，乾隆帝大悦，随命此果为宫廷御用，御杏便由此得来。杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐类，是一种营养价值极高的水果。

长清张夏黄家峪的玉杏

玉杏养人，但人要识货，对于不常吃杏的人来说，很难辨出杏的品种。所以，到原产地的树上去采摘是一个保真的最佳方法。 6月3日，正赶上周日休班，决定亲驾前往黄家峪玉杏园。因为4月份去过该处赏杏花，可谓轻车熟路。不到1小时赶到莲台山路口（黄家峪就在莲台山处），但不巧得很，村口修路，车辆难以通行，无法到达杏园基地集中区。无妨，莲台山下还有一片分散的杏林，可在此摘果尝鲜。 杏林路边有四五家摆摊的大妈，见有客人下车，马上迎上来，带客入林。因为盛时已过，多数果树已采摘完毕，我们只好在晚熟的几颗杏树上施展身手。其实这几颗挂满果子的杏树已足够我们过把儿时采果的瘾。我入林时里面已有两拔客人在劳作，一对夫妻，还有一家三口，有踩凳子的，有爬梯子的，还有攀树的，为了上好的果子，大家努力得很。我也不落后，爬梯加攀树，边摘边尝，不亦乐乎。

守侯成果，静待夫归

众人摘杏热情高

熟透的杏，香甜可口，稍欠火侯的，口感偏酸，但后者保存的时间更长些，对于装箱带走的客人，8分熟更合适些，即可保留长久些，也有硬度，经得住路上的颠簸。 其实，对于口感而言，只要是同一品种，在菜市场上买的和在树上亲摘的，没有什么太大的区别，但有条件的人们更愿意来山野采摘，一是图个新鲜，二是到乡野农园散散心，休休闲。住久了城市“鸽笼”，吸久了城市空气，偶到山野乐一把，确是另一番感受。不但杏好，空气新鲜，也有更多的乡情和泥土气息。

绿核桃，黄玉杏，“玉杏伴核桃共生”

自行上树加上果农大妈的指点，摘了不少新鲜果子，再加上大妈推荐已摘好的一些给我，很快达成目标。辞别园主，装箱返程，半个愉快的周末已在清风鸟语中飘扬开来。 “书非借不可读，杏亲摘才好吃”。其实，人们享受的不仅仅是杏，更多的是一份心情。那种参与其中放飞自我的心境才是我们最想要的，人们的快乐更多来源于此。 玉杏果园，明年见。