中国市场上最大的餐饮公司：去年狂开1006家门店 一年入账600亿

众所周知，在今年的新型肺炎疫情中，许多行业都受到了一定的损失，而其中，又以餐饮行业损失最重。由于此次疫情正值春节期间，而春节又是餐饮行业一年之中最大的旺季，受疫情影响，不得不关门停业。根据相关机构预测的数据，在今年的春节期间，中国整个餐饮行业的营收与去年相比，将减少5000亿元以上。而体现在单个餐饮企业中，那就是不少企业资金开始出现一定的困难，比如说知名的西贝筱面村，就曾在疫情期间呼吁政策扶持。可以说，在这次疫情期间，大部分的餐饮企业都损失极大，不过，其中也有极少的特例，有着非常少的餐饮品牌在这次疫情中并没有关门停业，而是一直持续着营业，比如非常知名的快餐品牌麦当劳与肯德基。而今天我们要说的这家中国市场上最大的餐饮公司，它就是肯德基的母公司百胜中国。

百胜中国及旗下的品牌

百胜中国是由美国百胜餐饮集团拆分出来的中国事务部，而百胜餐饮集团则是目前全球规模最大的一家连锁餐饮集团，它在全球110多个国家开业了35000多家餐厅，旗下拥有多个知名的餐饮品牌，比如说我们非常熟悉的肯德基、必胜客等等。实际上，百胜餐饮集团还与我们非常熟悉的饮料巨头百事公司有着分不开的关系，它是由百事公司旗下的三大业务部之一——快餐业务部拆分独立出来的。另外，拆分出来的百胜中国，在2016年的时候还被蚂蚁金服公司投资过，蚂蚁金服也算是百胜中国的股东之一。

而从百胜餐饮集团中拆分出来的百胜中国，在中国市场上则越来的越本土化。它除了拥肯德基与必胜客等原有的西式快餐品牌之外，还在中国收购了曾经的火锅知名品牌小肥羊，并且还打造了东方既白这种中式餐厅。而为了更加的中国化发展，甚至百胜中国目前的CEO也是一位华裔女性，她就是被福布斯评为“中国25位最具影响力女性”之一的屈翠容。不过，在百胜中国旗下众多的餐饮品牌中，目前发展的最好的仍然是肯德基这一品牌。

肯德基的消费者

在2020年2月份的时候，百胜中国发布了2019年度的业绩报告：在2019全年，百胜中国实现营收87.76亿美元（约人民币608亿元），实现净利润7.13亿美元（约人民币50亿元）。而一年超过600亿元的营收与近50亿元的净利润，这就是目前中国餐饮市场上营收规模最大的和净利润最高的餐饮企业。说到中国本土的餐饮企业，必定绕不开海底捞这家传奇，但是海底捞目前年营收规模也还不到200亿元，净利润也没有20亿元，与百胜中国的规模相比仍有一定的差距。

而在百胜中国2019年度业绩报告中，还有一份数据也非常惊人。那就是再2019年里，百胜中国在中国市场上新开业了1006家餐厅，平均下来就是每天新开2.75家，可以说是疯狂地扩张。而新增的1006家餐厅中，有742家就是大家非常熟悉的肯德基。而截止到目前，百胜中国在中国餐厅总数量则达到了9200家，约占百胜餐饮集团在全球门店数量的四分之一。而由于背靠中国高达4万亿的餐饮市场，虽然百胜中国门店只有百胜餐饮集团全球门店的四分之一，但是它的收入规模却已经超过了百胜餐饮集团在全球其他国家的总收入。

百胜中国的CEO屈翠容

百胜中国作为中国市场上目前最大的餐饮集团，因为成功的经历过非典事件，其旗下的肯德基也是这次疫情中少有的没有停止营业的餐饮企业，而且因为肯德基自身的外卖业务也做得非常好。因此，与国内其他餐饮企业相比，百胜中国在这次疫情中的损失并不大。而且由于肯德基一直没有停止营业，在武汉也免费的为多家定点医院的医护人员配送一日三餐，累计免费送出了数万份爱心餐。而能在疫情期间不关门停业，这就体现了这种餐饮巨头的强处——标准化做到了极致，而这也是中国本土餐饮连锁企业最值得学习的地方。