不忘初心 鼎丰真迎中秋 举办非物质文化遗产传承活动

2018年9月8日，鼎丰真在欧亚卖场举行了中秋节特别活动。本次活动以“不忘初心 勿忘国耻 月圆百年 真情永远”为主题，旨在宣传中国传统文化，弘扬中华传统节日，传承中华传统美食。活动现场，南关区西三小学的师生代表，外国留学生代表共计百余人共同参与百年鼎丰真月饼制作体验活动。小朋友们不但能吃到甜美的月饼，还参与了月饼的制作。

鼎丰真非物质文化遗产糕点制作技艺第六代传承人王放

鼎丰真非物质文化遗产糕点制作技艺第六代传承人王放说，“本次活动我们选用传统的十二生肖模具。让孩子们亲自动手挑选模具，制作月饼。更好的让孩子们记住中国的传统节日，记住中国的传统技艺，记住中国的传统美食 ，记住家乡的味道。”

现场参与活动的小朋友们则开心地表示：“中秋是中国的传统节日，做月饼是中国的传统技艺，参与今天的活动，让我们在传统节日来临前，学习和重温中国传统技艺，特别有意义，我们也特别的开心！”

南关区西三小学三年一班学生钱佳鑫

南关区西三小学三年一班学生钱佳鑫说，“中秋快要到了，能亲手参与月饼的制作，吃到甜美的月饼，还能学习到很多关于中秋节的知识，非常高兴。”

外国留学生代表王丹 （中文名）

外国留学生代表王丹 （中文名）表示，“来到中国已经一年多了，第一次看到月饼，第一次吃到中国的月饼，非常喜欢中国的文化。在家乡的传统节日感觉完全不同。月饼制作不难，很好玩。”

关于鼎丰真——1911年（宣统三年），王信瑞在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊，起名叫“鼎丰真”。“鼎”即古代的炊具，它三足鼎立，传至万世，象征着生意吉祥如意；“丰”则昭示着五谷丰登；“真”字则标示着诚信为本、货真价实、童叟无欺的经营理念。在长春，在吉林，鼎丰真作为真正意义上的百年老店，继承并发扬着中华传统文化理念。