中秋团圆思故乡 不一样的豆腐娘 来自家乡的味道

今天给大家带来一道美食，是贵港平南县的家乡小吃。平南人爱吃酿，特别是这种用粘米粉做的酿，家家户户都会做。韭菜切碎，花生洗干净切碎，不用太碎，也不需要炒香，猪肉剁碎。

把韭菜、花生、猪肉搅拌均匀，加入适量的粘米粉，搅拌均匀。粘米粉的多少，根据个人喜好，喜欢粉多菜少就多加点，粉少菜多就少加点。加入清水、盐、油、酱油等搅拌均匀，成稀泥状。

苦瓜切段，掏出中间的瓤。也可以用白萝卜、莲藕、茄子等切夹。

油豆腐用热水泡洗几遍，切盖。

然后把粉酿进豆腐里，越多越好。同样把苦瓜酿满。

蒸锅蒸20-30分钟就可以了。新鲜出锅的酿，有一股饺子的味道，韭菜的芬芳让人胃口大开。

可以蘸上自己喜欢的酱料吃，也可以直接吃。这一道酿因为是用粘米粉做的，所以不需要再吃饭就能吃得饱饱的。花生碎藏在酿里，嘴里嚼着嚼着又一颗，非常好吃，老人孩子都特别喜欢。每当思念家乡的时候就会做上这道小吃，有家乡的味道。你喜欢吗？ 欢迎大家留言区留言讨论各自的家乡美食。