《生财有道》冰雪经济系列——吉林集安：冰雪葡萄 火红生意

（央视财经《生财有道》）

冰天雪地摘葡萄，这样的场景您见过吗？什么样的葡萄非要等到冬季才摘呢？这些带着冰碴的葡萄，给鸭绿江河谷带来了怎样的财富？

吉林省的集安市，旁边就是美丽的鸭绿江河谷，这里的天气说变就变，几分钟的功夫，又下起了雪。冰天雪地，人们却在采摘葡萄，您是不是觉得不可思议？事实上，在十二月中上旬，在吉林省集安市境内的鸭绿江河谷，这样的场景并不新鲜。鸭绿江河谷地处长白山南麓，具有明显的半大陆、半海洋性气候特点，河岸的坡地和远处的山峦都已被大雪覆盖，鸭绿江却依然没有结冰，远远望过去，河面上水雾蒸腾，形成了世外桃源一般美丽的景观，正是这种独特的气候和自然环境，孕育了独特的产业——冰葡萄，那么，这里的葡萄为什么要等到冰雪严寒的冬季才开始采摘呢？

冰酒，指的是冰葡萄酒，有些人可能只是听说过，却没有喝过。生产冰葡萄酒对自然条件要求极为苛刻，过去，只有加拿大、德国、奥地利等少数几个国家能够生产，我国生产冰葡萄酒的历史是从2008年开始的，那一年，中国农科院特产研究所在鸭绿江河谷培育成功了一个新的葡萄品种，名叫“北冰红”。

沈育杰教授，退休前曾经担任中国农科院特产研究所所长，他说，为了培育北冰红这个新品种，他们用了五十多年时间。沈教授说，目前全世界每年葡萄酒产量超过三十万吨，其中冰葡萄酒只有三千吨左右，因此有着巨大的市场空间，“北冰红”是专门用来做冰酒的，这就给集安市的山葡萄产业带来新的突破，也让47岁的孔庆森从此跟冰葡萄酒结下了不解之缘。

这是鸭绿江河谷一个风景绝佳的地方，叫桦皮湾，远处江面开阔，岸上坡地平缓，总面积将近四百亩，2010年，孔庆森回到这里时，坡地上全部种的是五味子，老孔花了一百多万元把这块地租过来，砍掉了五味子，全部种上了葡萄，而且是刚刚培育成功的北冰红。

一片冰天雪地当中，鸭绿江河谷向我们呈现出了它最美的一面，正是因为有这样优良的环境，集安才产出像北冰红这么优质的葡萄品种，集安最美，因为有这样如诗如画的风景，集安最美，因为有一批在葡萄产业中辛苦耕耘的人。

更多精彩内容请关注央视财经频道《生财有道》1月18日18:55分播出。

（本文编辑：田羽菲）

转载请注明央视财经