元宵节煮汤圆时 别直接下锅 煮前多做2步 汤圆驱寒暖胃甜又糯

元宵节煮汤圆时，别直接下锅，煮前多做2步，汤圆暖胃驱寒甜又糯

嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是煮汤圆的小技巧。马上就要过元宵节了，在咱们中国自古以来就有在元宵节吃汤圆的传统。汤圆也有团圆，团聚的意思，有的地方叫做吃元宵，有的地方叫做吃汤圆。其实并是不同一种，滚元宵一般是北方的，而吃汤圆才是南方的。

马上就要到元宵了，在南方都会吃汤圆。因为自己没那没多时间做，所以平时也会买一些速冻的汤圆来煮着吃，既可以做早餐，又可以作为下午茶和甜点，味道还是非常棒的。今天小厨就来给大家分享一下煮速冻汤圆的2个小技巧，元宵节煮汤圆时，别直接下锅，煮前多做2步，汤圆暖胃驱寒甜又糯！

第一步：开水加酒酿

咱们在煮汤圆之前，首先要把水烧开，而且水要很足，这样才能防止汤圆粘锅。因为水少了的话，汤圆很容易粘连到一起，或者是沾在锅底。如果水没有烧开的话，汤圆也是很容易粘连在一起的。在烧水的时候，咱们就可以准备适量的甜酒或者酒酿，然后用来煮汤圆。在南方这种也叫做甜酒汤圆，有的地方叫做酒酿汤圆，甜甜的，还可以放一点点干的桂花，味道非常清甜，吃起来很美味。

第二步：鸡蛋过筛网

在煮汤圆的时候，咱们还可以准备一个小碗，然后准备一个鸡蛋，再准备一个筛网，筛网要孔很细的那种。这样可以制作出像丝一样的蛋花，具体做法是把鸡蛋在碗里搅拌均匀，全部打散，然后在水开了之后，用筛网在锅上面架好，慢慢的倒入鸡蛋，锅里再轻轻地顺时针搅拌，让汤和汤圆都旋转起来防止粘锅。最后，直到鸡蛋都沥完之后就可以了，一碗非常精美的蛋丝汤圆就制作完成了。

小贴士：

因为考虑到有很多朋友吃汤圆的时候，都会喝汤，所以小厨今天给大家分享的都是可以直接喝的。喜欢吃甜一些的朋友，可以加入适量的冰糖或者白糖。如果家里有桂花的话，也可以在出锅后撒上适量的桂花。冬天天气寒冷，更适合甜酒汤圆，可以起到暖胃活血，促进血液循环的作用哦，对体质虚寒的朋友比较好。如果肠胃不好的朋友，还是要少吃汤圆哈，因为汤圆主要是糯米粉制作而成，而已不消化，不要吃太多就行了。

以上这些煮汤圆的小技巧，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！

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