中秋节 猪肉牛肉靠边站 做这3道海鲜煲 30元一锅 好吃又实惠

大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食。

中秋节，猪肉牛肉靠边站，做这3道海鲜煲，30元一锅，好吃又实惠，现在已经开海很长时间，一些海产品已经陆续上岸，在一些海鲜市场已经能够买到自己喜欢吃的海鲜了，那么回家以后该怎么做呢！这个问题困扰了很多人，家人有的喜欢吃蛤蜊，有的喜欢吃梭子蟹，还有的喜欢吃海鱼，因为口味的不同，很难同时满足大家，有这种困扰的小伙伴们不要着急，下面我就来教你几种海鲜煲的做法，简简单单煲上一锅，能够满足大部分人的口味，而且味道更鲜。

海鲜煲

中秋节快到了，别再吃肉了，教你做海鲜煲，30块钱做一锅，比吃肉强，还有就是有的海鲜很贵，有的人不舍得买，那么我就来教你怎么花最少的钱，做最好吃的海鲜大餐，首先介绍下我分享的这几种做法就是海鲜煲，有很多人也叫大杂烩，当然，既然叫海鲜煲，里面添加的食材都要是海鲜，这样做出来的味道鲜味更浓，可不能像东北大乱炖一样啥都往里放，省钱的地方就是，贵的海鲜少买点，便宜的海鲜多买点，最后组成一大锅海鲜乱炖就可以了，这样才能花最少的钱，做最美味的海鲜大餐，还有就是如果只做单纯的一种海鲜的话，吃到最后感觉跟吃腻了一样，总会剩下一些，如果做我这样的海鲜煲的话就不会有这种情况发生，关键是30元就能做一锅，下面就来看看我是怎么做的吧！

【海鲜煲】

第一种：准备鬼头蟹5只，生蚝5个、钉螺或者辣螺半斤、大虾10只。

首先把各种食材都刷洗干净，尤其是生蚝和螺，它们表面会有很多杂质，要用刷子使劲的刷才行，鬼头蟹和大虾稍微冲洗下就可以。

海鲜

都收拾好的以后，准备一个砂锅，（铁锅也可以）在底部放少许的葱段和姜片，直接把所有的食材都放进去，放入一碗清水，盖上锅盖，开大火煮十分钟，关火后加入少许的配菜，（辣椒和香菜都可以）焖两分钟就可以吃。

海鲜煲

可以搭配上海鲜料汁吃，一开锅盖，满屋都是海鲜的鲜味，记住不要加食盐和各种调味品，这样就破坏了海鲜的鲜味，吃的就是原汁原味，目的是搭配着吃，各种海鲜一搭配，品种多，味道也不同，等到吃完的时候刚刚好，不会剩下以免浪费。

第二种：要准备大虾20只、肥蛤或者花蛤半斤、海螺5个、鲍鱼5个、蛏子半斤。

买回来的海鲜先用温水泡，因为有很多内部都是有沙子的，这样可以更好的吐出里面的杂质，大虾要去掉头部，不要丢掉，放在碗中备用，再就是小葱或者是香菜都切好备用，这样前期的准备工作就做好了。

海鲜

准备一个砂锅，先开小火加热，倒入适量的食用油，放入一个姜片，再把虾头放进去，用中小火多煎一会，这样才能煎出虾油，把虾头煎酥煎透，加入两碗清水，这个时候你会看到汤汁已经变色了。

煎虾头

接着把剩下的海鲜都一次性倒入锅内，加入少许的蒸鱼豉油、蚝油、五香粉和少许的食盐，盖上锅盖大火煮五分钟，关火后撒上小葱末就可以吃了。

海鲜煲

这样做的海鲜煲，不仅可以吃肉，剩下的汤汁可以做海鲜疙瘩汤，也可以放少许的萝卜条一煮，味道那是超级棒，海鲜就不说了，光汤我就能喝三碗。

第三种：海鱼五六条（就是杂鱼，论斤称的那种）梭子蟹2只、蛤半斤、八爪鱼或者海兔少许。

首先把海鱼给处理干净，剩下的食材放清水里冲洗，梭子蟹用毛刷刷一下表面就可以。

海鲜煲

准备一个小锅，加入少许的食用油，放入葱姜蒜爆香，加入小杂鱼煎至两面发黄发硬，在把剩下的海鲜食材都放进去，翻炒几下，加入少许的海鲜酱或者是蒸鱼豉油和少许的食盐，加入半碗清水，翻拌均匀后盖上锅盖大火煮十分钟，因为里面有鱼，炖时间长点会更入味，中途要多翻动几次，让海鲜更入味，时间到以后加入自己喜欢的配菜和香菜就可以关火。

海鲜煲

好了，到这里我们的海鲜煲就做好了，主要目的就是花最少的钱做最好吃的海鲜煲，让大家吃得更过瘾，现在已经马上就要中秋节了，利用休息的时间给家人做一锅海鲜煲，美美地吃上一顿，比去饭店吃要便宜不少，满满的一大锅不超过30元就能搞定。

这样的海鲜煲你感觉好吃吗？如果你有什么不同的意见欢迎给我留言！喜欢的就来收藏下吧！感谢大家的支持！