南北方关于这几种蔬菜的不同叫法 番茄or柿子？差异有点大

文/小美逛吃

城市互通加快了人们的流动性，每座城市都有着非本地的人。南方和北方在生活习惯和饮食文化上还是有很大差别的，比如北方的暖气、南方的空气就是各自地区的特点。除此之外，很多蔬菜水果明明就是同一种，但叫法不同，有时还会出现很尴尬的场面。 南北方关于这几种蔬菜的不同叫法，番茄or柿子？差异有点大 。

菜花or花菜？

这个蔬菜大家都认识，它含有丰富的维生素和食物纤维，对抗癌防癌非常有帮助。它在北方叫菜花，南方叫做花菜。从食用方法来看，北方习惯涮着吃或者是作为配菜，比如麻辣烫、麻辣香锅。而南方则习惯与五花肉炒着食用。

番茄or柿子？

这种在蔬菜中称之为“果”的品种不仅在国内，在国外也是烹饪中必不可少的材料。我国南方和北方大部分地区都会叫它番茄，西红柿，但唯独东北地区，当地人喜欢称之为洋柿子，或者干脆叫它柿子。但水果中也有柿子，所以他们去其他地方的菜市场买“柿子”，场面就会变得很尴尬了。在北方除了炒菜以外，经常还会用凉拌的方式食用。这在南方就很少见，他们觉得蔬菜不管用什么方法烹饪，但必须要做熟了才能吃。

卷心菜or包菜？

它有一个很专业的名字就做结球甘蓝，听着像一种西药。但在日常生活中，人们习惯叫它包菜或圆白菜，南方称为卷心菜。四川重庆则叫它为莲花白。这种菜不仅便宜，而且对治疗胃病、失眠可是有很大帮助的。一般常见的做法就是以炒菜为主，配以腊肉提鲜，是家常菜里的常客。

土豆or洋芋？

这个可以入药的蔬菜大家都不陌生，它就是土豆。在称呼上南、北方差不多，在西餐中称之为马铃薯或洋芋的倒是比较常见。作为人们平时经常食用的土豆，除了可以治病以外，一个土豆所含的维生素C相当于四个苹果的含量。北方的老人之前过冬吃的最多的就是白菜和土豆了。在制作方法上，除了小土豆作为主食用来蒸以外，大部分都是炒食。

地瓜or红薯？

北方的冬天烤红薯在街上比较常见，这种能让人长寿、减肥的神奇蔬菜味道甜美，很受人们的喜爱。南方有的地方习惯叫它地瓜，也是一种营养成分很高的食材。食用的方法也是有很多种，也是当下很流行的健康食材。但不管哪种，都是散发了浓浓的香味，可以说是佐餐佳品。

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