女朋友都喜欢花朵蛋糕 教男士怎么做花朵纸杯蛋糕
2020-12-31 20:20:01
今天我想再做一些纸杯蛋糕。我非常喜欢纸杯蛋糕。它们质地厚重,水分含量高,味道清淡不腻,口感温润嫩爽。
食材
3个鸡蛋、35克水、43克砂糖、20克玉米油、50克低筋面粉和100克奶油。
做法
1.三个鸡蛋分开蛋清和蛋黄。
2.在蛋黄中加入糖、油和水搅拌均匀。
3.筛入少量粉末。
4.搅拌成没有颗颗粒的细糊状。
5.用打蛋器打蛋白,在搅拌过程中加入适量的白糖三次。这一步非常关键,一定要把打蛋器打出来,看看蛋白有没有直立的尖角。
6.将三分之一打好的蛋清分成蛋黄糊,均匀地上下切,不要打圈,否则打好的蛋清会消失。
7.将剩余的蛋白奶油倒入蛋黄糊中,用同样的方法搅拌均匀。
8.将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中,装满七八个点。
9.烤箱预热140度,将纸杯放入中间层140度40分钟。
10.它从烤箱里出来了。用奶油挤一些小的五瓣花冷藏至变硬。
11.用剪刀把花放在蛋糕上。蓝色的花直接挤在蛋糕上。
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