家乡十大美食特色糊面——家的味道 难得的美味

在福中和不知道福时，很容易忽视身边的幸福而不珍惜他。

淀粉面是西平的一种特殊食物，也是母亲最喜欢的食物之一。当我第一次回家时，我妈妈用淀粉和面条做了一顿面条。我甚至不想喝三碗，我拍下美味佳肴的照片，把他们传给远方的已婚夫妇姐姐。现在我想到了美味录制我的家乡，我通过手机搜索找到了之前的聊天记录，只有仅有关于淀粉面的几张照片。先分享--

一碗淀粉面，通常感觉太平凡而不太注意。

为什么母亲花了很多时间，同时保持沉默？

她的母亲是一个相对“大大咧咧”的女人，身高1.7米多，却不苗条，声音洪亮，而且她的个性有点火爆，很像“侠义”。这充分体现在她的受欢迎程度上，她会干活（在家乡，她描述了很多手艺，比如做衣服纳鞋底），很多邻居都会来请她帮修衣服或衣服做针线活；她也喜欢打麻将，嗓子大，很多男朋友都喜欢和她一起玩，因为她在我们村里玩“大”，一个是多给一块钱，少给两块钱，她从不在乎。有时钱会当场公布

我们村的人物是“豪爽”，我们的工作做得很好，自然很受欢迎。做淀粉面很麻烦，虽然她能做得很好，但她并不经常这样做，因为她的孩子或丈夫喜欢。她这么做是因为她“可以做”。

儿子从外地回来后，她会默默地写下来，然后提前两天泡豆子，静静地煮。在我看来，她相当“格调”。在我们农村，她的名字是“有材料子”。拥有材料的人自然需要一些“格调”。

我很惭愧知道面条是怎么做的，我不知道。下一次，也许就在在我妈妈心情好的时候和她谈谈，我来记录一下具体的过程。印象中比做豆腐更麻烦，预先有一个泡发豆的过程，但是“浆”粉的生产似乎更复杂。因为我曾经跟我妈妈说过我还想喝，我能做一顿面条吗。她说已经没有果肉了。从那以后，我再也没有再提。

我在网上搜索了一点，但我不认为这是西平的具体做法，所以我不会一一重复

如果你把面条和淀粉比较，我觉得他有点像豆腐和泡沫糊。

豆腐脑是一种煮制豆腐块，带有白嫩和稍微“硬”，泡沫糊是一种浓的蔬菜汤。淀粉面的颜色像豆腐，味道很“嫩爽”；味道更像泡沫糊，浓而香。

如果你只是喝粉面，恐怕会油腻。有的人无法适应，味道像“腐酸”，类似于泡沫糊。母亲的调味菜完美地解决了这个问题。除了在面条中加入芝麻叶和韭菜叶之外，调味菜还包括她的腌制酸豆角、青红辣椒、辣小米和葱。加调味料，做个开胃菜。搭配意大利面或豆腐是很好的选择。

我喝了别的地方的粉面，虽然有粉末的味道，但没有别的，他不容易。妈妈做的粉面，掺有韭菜叶，芝麻叶都很棒。这可能是她创造，她真的是“有材料子”！

她还可以为便餐做鲜花，让人胃口大开，惊喜连连。

她自己做的这就是我的母亲真的很少见美味。