鱼刺卡在喉咙里 喝醋不管用 教你1招 鱼刺自己顺下去 快学会

#美食教程#在平时生活中，很多人都爱吃鱼，鱼的营养价值特别高，还有利于身体吸收，面对鱼肉的鲜美，简直好吃又上头，但是吃鱼也是有烦恼的，鱼的刺特别多，一不小心就会卡喉咙，前几天小编的朋友在聚会上吃鱼就被卡了，喝了一瓶醋都不管用，最后去了医院才弄好的，老妈知道这件事后，告诉了我一个可以让鱼刺自己出来的办法。鱼刺卡在喉咙里，喝醋不管用，教你1招，鱼刺自己顺下去，快学会！那就是准备一碗白糖，然后干吞白糖，期间不能喝水哦，如果效果不大，就再吞白糖，鱼刺就会自己慢慢顺下去了，特别管用！

红烧带鱼

By meggy跳舞的苹果

配料：

带鱼 4条、大葱 半棵、蒜 1头、姜 1块、香叶 2片、八角 2颗、花椒 1撮、红烧酱油 少许、蚝油 适量、精盐 适量、花生油 适量、水 适量

烹饪步骤：

1.带鱼去头、去鳍，剪成6公分的长段；

2.每块鱼都两面拉花刀，4-6刀均可，放在晾架上晾一会，使表面的水份蒸发；如果着急吃可以用厨房纸或者干净的布把表面的水抹净，可立即使用；

3.准备一个小锅，可以用油量少一些，待油温很热的时候，把鱼块入锅中炸至两片微黄，花刀处的肉呈自然裂开就可以，大概每一块也就炸1分钟，这一步的作用是定型、去腥、呈现花刀纹路；

4.这是炸好的大块带鱼，看上去是不是很漂亮？

5.这一盘是头尾处不整齐、细小的部分，如果是自家吃可以同大块带鱼一起红烧，如果待客，这一盘可单独红烧供自家食用；

6.平底锅中倒适量水，将葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、香叶、盐、红烧酱油、蚝油入锅中，中火煮沸散发出香味；

7.将带鱼块入锅中，均匀铺开，使每一块都能浸汤中，盖盖子，开中火，15分钟即可充分入味，汤一定要留一些，带着汤汁又入味。

烹饪小贴士：

营养价值1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。选购技巧新鲜带鱼为银灰色，且有光泽，眼睛很亮，用手拿在鱼的中段，鱼身是真的，若是软软的向下垂，就不新鲜了。

大家学会了吗？

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