番茄炒蛋怎么做好吃 番茄炒蛋家常做法！

今天来做一道家喻户晓，而且最具中国特色、最具代表性、最经典、最家常、最大众化、最能代表中国的国民菜--番茄炒蛋！O(∩_∩)O”

用料

主料

西红柿2个

辅料

鸡蛋3个 黄瓜皮适量 油适量 盐适量 料酒适量 温水1蛋壳 葱适量 姜适量 蒜适量 番茄沙司一勺 白糖适量

番茄炒蛋的做法

1.西红柿洗净削皮，

2.卷成花的模样，

3.黄瓜皮修成叶子状，

4.西红柿切小块，

5.鸡蛋+盐+料酒+温水搅打均匀，

6.一大勺油，倒入蛋液，

7.用筷子快速搅动，

8.蛋液成块盛出备用，

9.少油爆香葱姜蒜，倒入一勺番茄沙司，

10.炒出味道，倒入西红柿块，

11.不停翻炒至粘稠，加少许盐、糖调味，

12.先将鸡蛋围在花朵外围，

13.在摆上叶子，西红柿糊铺在最外围即可。

番茄炒蛋成品图

烹饪技巧

1:花其实很好做成，只要注意西红柿削皮时，尽量不要断就可以了。2:削好的皮从一头卷起，稍微调整，花朵自然成。