牛：我做错了什么 人类要给我吃木炭

牛自古以来都是我们人类最忠实的朋友。中国牛种的驯化和演进 普通牛的驯化，距今至少已有 6000 年的历史，在草原地区可能更早。长期的定向选择以黄色为主（见《礼记·檀弓上》），牛角也逐渐变短。到春秋、战国时代，已出现优秀的牛种。在古代，牛类是农耕的主力，所以吃牛肉是犯法的，由此足以看出牛在我国古代的地位。人们常说，牛吃的是草，挤的是奶。所以在古代，人们喂养牛用的最多的便是草料。事境变迁，现代牛类以及逐步的了农耕的舞台，养牛更多的是为人类供应肉食。现代养牛喂养的饲料也大有讲究，分为青绿饲料、干粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料以及饲料添加剂5大类。不过总的来说，无外乎就是草料，玉米，豆类等等。

最近，澳大利亚一个有意思的团队进行了一项研究，将木炭添加进饲料喂食给牛。其实，将木炭为食给牛早已有之。早在公元前三世纪，长者卡托写道，应给病牛木炭。那时喂木炭给牛是为了治病，于现在的目的并不相同。那么，现在喂木炭给牛到底有什么好处呢？

早在2012年，越南的一个研究小组发现，在牛饲料中添加0.5-1%的生物炭可以减少10%以上的甲烷排放，而其他研究发现可以减少17%。对美国大平原地区的肉牛进行的研究发现，在牛饲料中添加生物炭可以减少9.5%至18.4%的甲烷排放。考虑到甲烷占畜牧业温室气体排放量的90%，这将大大减少畜牧业的对环境的影响，这是喂木炭给牛的所带来的好处之一。

此外，将木炭添加到牛的饲料中还有另外一个好处。我国自古以来都有“焚秸肥地”的说法，即将草木灰作为肥料给土地增肥。当牛吃了木炭以后，不能消化的木炭混合在牛粪里，可以有效的增加牧场土地的肥沃程度，这与“焚秸肥地”有异曲同工之妙。

看来，将木炭喂食给牛还真的是蛮有好处的呢。对此，您怎么看呢？欢迎在评论区留言。