“记忆里的味道” 回味家乡的美食 第一站“临沂篇”

现在有很多人因为生活和工作的原因，不得不远离家乡，有时候很难在吃到正宗的家乡味道，而人在想家的时候，最直接的表现就是想念家里的饭菜，那么今天小编就带大家走进各地美食，探访那些记忆深处的家乡的味道！

第一站，我的家乡，“临沂美食篇”

提到山东临沂，很多人可能都会在第一时间想到“煎饼”！的确，煎饼可以说是临沂美食的第一张名片了，很多人没有吃过正宗的临沂煎饼，其实，它和我们平时吃的煎饼果子外面的那层煎饼相差甚远，传统的临沂煎饼要比煎饼果子的外皮大得多，而且在口感上也有不同。

临沂煎饼在口感上比较有嚼劲，当地人会将刚刚做好的煎饼叠成长方形，其实煎饼干一些比较容易存放，也不容易坏。临沂的煎饼历史也比较悠久，作为当地的一种特产，也获得了中海外的一致好评！

其实除了煎饼之外，临沂的美食还有很多.苍山大蒜，八宝豆豉，蒙阴光混鸡，还有一种外地人很少见的“糁”说起这个糁，很多人都不知道怎么读，更别说是吃过了。

糁作为一种临沂地区特色的风味小吃，早就已经闻名遐迩。它其实是一种用肉制作的汤羹。在口味上，香辣可口，肥而不腻，还有祛风除寒开食健胃的功效。在临沂，糁是早餐必不可少的一部分，早晨喝糁也是临沂的传统食俗。

莒南驴肉，民间俗语有言：“天上龙肉，地上驴肉”可以见得人们对于驴肉味美的称赞有多高，莒南毛驴是用纯天然无公害的绿色植物喂养的，饮用的是天湖石泉湖的天人矿泉水，肉质鲜美，莒南人民对于驴肉的烹饪也有独特的做法，制作的驴肉奇香，配以橙黄汁唐，辅之浓香鲜辣的佐料，令人百吃不厌。

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