一看就学会的葡萄奶酥！酥到掉渣！奶香十足！

姐妹们在一起想喝下午茶，却不知道选什么吃什么甜点？那就来试试这一道奶香浓郁的葡萄奶酥吧！它类似于曲奇饼干，外表金灿灿的，咬一口奶香味浓，真的好吃到哭！更重要的是它的保质期比较长，做一次可以吃好久，家里没有零食的话，还可以做一些当备用干粮，周末在家追剧的时候来一份儿，简直不要太美好啦！

这款葡萄奶酥色泽金黄、奶香浓郁，不仅特别适合做下午茶的小点心，还是一款吃了会让人上瘾的饼干哦！小仙女们看到这里是不是已经开始默默的流口水了呢？那就心动不如行动，快跟着芒果酱一起来做这道葡萄奶酥吧！

食材准备：

低筋面粉200克，奶粉20克，黄油80克，葡萄干80克，糖粉65克，蛋黄4个。

制作过程：

第1步：将80克黄油进行软化，然后再加入适量糖粉，再用打蛋器打发，这时候你就会发现它的颜色变浅了，放置备用即可。这里需要注意的是搅拌的时候一定要注意温度哦，因为低温会使黄油变硬，但是高温的话，也会导致黄油融化，所以当黄油软化到一定程度后，要尽快将其打发。

第2步：分三次加入蛋黄，每加入一次蛋黄，就用打蛋器将它们搅打均匀，直到蛋黄与黄油完全混合均匀为止，这里需要注意哦，咱们准备了4个蛋黄，这次只用三个，最后一个蛋黄是留着涂奶酥表面的，这次加入三个就可以了。

第3步：低筋面粉过筛，然后用刮刀把面粉与黄油混合均匀即可，没有刮刀的也可以用手将面粉与黄油混合均匀。

第4步：加入适量葡萄干，然后再次搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。这里需要注意的是葡萄干最好切碎，因为葡萄干本来就是风干制成的，水分少、糖分高，如果是将完整的葡萄干加入到葡萄奶酥当中，经过烘焙后，葡萄干很容易爆裂开来，这样就影响葡萄奶酥的颜值啦！

第5步：将揉好的面团放置在案板上，将面团压扁后用擀面杖擀成一厘米厚左右即可，然后再均匀的切成小块儿。

第6步：这时候拿出准备的最后一个蛋黄，用小刷子在每一块上刷上蛋黄液，然后放入烤箱，上下火开180度，时间设置为18分钟左右即可，18分钟后你就能看到表面金黄的葡萄奶酥出炉啦！

芒果酱的碎碎念：

葡萄奶酥的制作方法非常简单，就是打发黄油、搅拌、切块儿、烘焙而已，难度系数低，非常适合刚入门的烘焙小白，别看它制作简单，但是它的口感却是让人回味无穷的，金黄酥脆，满口留香，一口一个，吃到停不下来！这时候叫上三五好友，再配上一杯咖啡，又是幸福满足的一个下午！这道葡萄奶酥大家学会了吗？

食物，跟爱一样温柔，唯美食与爱不可辜负！我是芒果酱，和你分享世间美食。如果喜欢我的分享，记得点赞收藏哦！