话中秋节的“味” 吃的哪里是月饼 吃的是奢华！

⊙作者：乐兮

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缕缕桂香，月上中秋！月是故乡的明，味也是故乡的纯，也终于盼来了象征着团团圆圆的中秋节。

童年的记忆里，最期盼的就是中秋节，过完盛夏，入了深秋，闻着浓郁的桂花香，全家搬着小板凳到院子，桌上的月饼看着又香又美味，泡上一壶香茗，品茶闻香，赏月话家常，最简单的幸福莫过如此。如今，这种节“味”几乎没有了！中秋月饼的颜值、口味也变了。

今天来说说，中秋节月饼的百变换装，看看您是喜欢日新月异的月饼呢，还是想寻回童年的味道？

【传统老月饼】

旧时的月饼是怎么制作出来的？

月饼制作的时候最重要的是要先制模，模具是月饼成型最重要的东西，无规矩不成方圆，无模具不成月饼。而旧时的模具是用木板雕刻而成的。

月饼模具

传统的手艺人制作月饼的时候都是手工制作，和面，揉皮，调陷，再把月饼整个装进模具里，拍打按压，直至均匀铺平整个模具，再进行脱模。

月饼脱模

老月饼的味！月饼有咸有甜，传统老月饼中，从馅料方面来说，枣泥、豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄、是极具代表性的。

老月饼的颜！传统月饼的颜值是比较单一的，大多都是一种款式，圆圆的，黄色的，顶上有字的！

颜值爆表

我是南方的娃，最喜欢的还是老广的月饼，最爱莲蓉配蛋黄，这是我记忆中的味道！你们记忆中的味道呢？

【今朝月饼】

现在的月饼就是月饼界的“高富帅”！要内在有内在，要颜有颜，要价有价，越走越“高端”。月饼的口味可谓是五花八门，巧克力的、夹心饼干、各类坚果、流心的、什么花样都玩个遍！颜值更是千奇百态，这“颜”绝对称得上倾国倾城，可甜可美，娇娇欲滴。

巧克力月饼

各种口味月饼

这几年，中秋节的“味”是变了，包装设计也越来越华丽，中秋成了礼品市场上一个互相攀比的节日了。

只想过个简单的中秋节，回到以前，没什么豪华的包装、猎奇的口味，只有简单的、用朴素油纸包裹着的、有点笨重、皮厚陷多的、圆圆黄黄的小胖月饼。

市面上用钱买得到的甜点很多，而中秋节的月饼它必须是独一无二的！我们想品尝的已经不是一种味道，而是那种亲切欢聚的情怀。

忙碌的人们，能否在这个月圆之夜，停下您匆忙的步伐，抬头看看头顶的那轮明月，静下您的心，回想您记忆的味道！