2022年中秋节快到了 自制仅60卡路里低脂月饼给自己吃吧？

随着口味，创意组合和质地的不断扩展，想抵制月饼的诱惑变得越来越难。 除了一般我们能吃到的传统口味，你还能找到不少创新的馅料，比如抹茶，榴莲，果酱，啤酒结合成创新组合的月饼。虽然这些月饼很美味可口，但殊不知它的隐藏热量可会吓死人！一颗重量约190g的双黄莲蓉月饼的热量计算已高达800卡，以一个拥有正常活动量的女生每天所需摄取热量为1400-1800卡，它已超过所需摄取热量的一半。

在减肥期间，想吃月饼又要顾忌热量的计算。别怕，倩狐小编找来了一粒热量只有60卡路里又颜值高的伪月饼食谱。这款月饼完全无油，而且里面的馅料组合搭配蛮有创意的，你在享用时完全无负荷感。

「紫薯燕麦芋泥肉松伪月饼」

饼皮材料：

150g 紫薯，70g燕麦，30g水

芋泥肉松馅：

230g 芋头，20g代糖，20g牛奶，20g肉松

步骤：

先处理芋泥肉松馅部分。

【1】将紫薯及芋头用水洗净，削掉皮再把它切成块状，记得切成小块可缩短熟透的时间。切块的紫薯及芋头装在碗里一起蒸熟，只要筷子能戳进紫薯及芋头就表示熟了。【2】把蒸熟的芋头压成泥状，再倒入代糖及牛奶搅拌均匀。【3】将芋泥团个别分成10个25g，并把它搓圆。【4】按扁芋泥馅料后将2g的肉松包起来，搓圆。

接着处理紫薯燕麦皮。

【1】把70g的燕麦倒入搅拌机打成粉状，过筛。【2】把紫薯和燕麦粉放在碗中加水揉成团。【3】将紫薯泥个别分成25g。

将两者组合一起。

【1】把紫薯燕麦皮放在手心中压扁。【2】把芋泥肉松馅料放中间，并包起来收口捏紧。【3】准备一个50g月饼的模具，在模具上刷点油后，放入模具用力压出形状就可以脱模。【4】烧一锅热水将它放入锅内蒸6分钟，这样紫薯燕麦芋泥肉松伪月饼就完成了。

懒惰蒸热的人可以省略掉蒸热这步骤，喜欢凉凉的口感，做完后的月饼可以直接放入冰箱内冰半小时。这款无油少甜，口感软绵的月饼非常健康，不管小孩或大人都能放心享用。