海鲜不可随意吃 面对商家套路 如何选购省钱

海鲜，凭借其天然的美味以及丰富的蛋白质，很多人都很爱吃，但也并不是每个人都适合吃。

高血压、高血脂、刚做完手术不可以吃海鲜吗？这样想就错了。这类朋友可以适当吃一些海鲜的，而且对病情有一定的帮助。哪些人不适合呢？

不适宜人群

1.海鲜富含异种蛋白成分，易引起过敏，海鲜过敏的朋友不要吃。

2.痛风患者或者高尿酸血症病人不要吃。海鲜富含嘌呤，嘌呤进入人体，生成尿酸，加重病情。

3.海鲜是高蛋白、低脂肪的食物，慢性肾功能不全的不可以大量食用海鲜，蛋白摄入过多，会增加肾脏负担。

3.孕妇可以适量吃一些。怀孕期间，孕妇的抵抗力相对较弱，所以要选择新鲜的海鲜，且不可生吃！

健康人群摄入量

鱼虾其实是最适合常吃的，中国居民膳食宝塔如上图所示，但是鱼虾每天摄入量大概是75克左右，特殊人群要更少一些或不吃。

海鲜禁忌

海鲜是高蛋白食材，相对来说营养单一，所以我们也要补充海鲜所缺少的营养，可以搭配维生素（如维生素C）、蔬菜水果、杂粮粗食，这样就可以做到均衡膳食。所以吃海鲜没什么禁忌，可以搭配别的食物、维生素。

挑选

商家套路多，总觉得买来的海鲜缺斤少两，甚至会买到死掉的海鲜。如何避免上当受骗呢？结合现实说一些小技巧。

1.单价过低，可能不会给你足够的分量，商家在装袋的时候很可能是一把抓，里面可能会有死掉的海鲜；如果单价高的，可能会一个个挑到小筐子里，给你秤足量而且都是新鲜的，但也未必全是这样的套路。

2.增重手段奇多，多长个心眼。

有的螃蟹脚上绑着橡皮绳，美名曰是防止钳子夹着客人，其实这种橡皮绳是压秤的！同一品种的螃蟹，没用橡皮绳的螃蟹价格也会高一些，其实两种螃蟹本质上没啥区别。有条件的朋友可以试试，没准橡皮绳可以高达半斤重，你算算自己花了多少钱买了个橡皮绳。

有的橡皮绳很粗要留心

死螃蟹也会变活螃蟹，商家各种伎俩比如用手抵住螃蟹的钳子让钳子不停的动，你不留心就以为是活螃蟹，在购买时候不要被商家的障眼法蒙骗了。

贝类海鲜在运输过程中，有的不良商家会降低水的盐度，盐度降低，这些贝类海鲜就会吸水，从而自身重量增加，就可以获得更多利润。这样的海鲜一般吃起来口感也会变差，比如容易“虚胖”的蛏子、花蛤这类常吃的海鲜，接下来介绍挑选蛏子、花蛤的技巧。

蛏子

挑选的时候，如果发现装蛏子的水浑浊、泥沙多，或许不新鲜；正常的蛏子触角伸出来，没有肿胀的就是好的，反之过于饱满的肯定是做过手脚的；如果发现肉已经膨胀到了壳子外面、或者触角过于肥大，也是不好的;挤压壳子看回弹是否迅速明显，不明显的就不新鲜了。

其他的贝类的海鲜也可以采用以上类似方法。有的是可以听外壳声音辨别，比如蛤肉，敲击一下外壳，如果里面发出的声音很沉闷，那肯定不错的，反之里面传出来的声音感觉很空，那可能肉质一般或者很差。

花蛤（蛤蜊）

3.一般商家将挑选好的鱼虾或者贝类海鲜放到小筐子里，我们可以上下掂几下，把多余的水掂掉，像蛏子这样的海鲜，它自己也会排水，当滴下来的水是水滴了再去上秤。海鲜的价格往往都不低，排除的水越多你越少花钱不是？

4.鱼虾类营养价值更高一些，贝壳类的海鲜嘌呤含量高、容易变质，建议少吃。

海鲜，从挑到烧到吃，美味如此享受！但也不要过量哦