世人谓我恋长安 我说长安吃不厌

今年的旅游计划是逛吃西安，去大唐盛世不夜城打卡

吃遍回民街、西羊街小吃。

还没等我正式出发， 这周觅食的时候，我就发现了一个“小西安”。

在正弘城，乘电梯，上8楼，一看左手边，“咦，这楼上古色古香的小吃市集，怎么颇有些西安古城味儿呢？”

熙长安，这不就是我心心念念的西安古城吗？我毫不犹豫地走进店内，OMG，这里真的不是长安十二时辰的布景吗

一扇木门之后，仿佛一下子就穿越到，千年前熙熙攘攘的长安城。

青瓦灰墙，小桥亭榭，古色古香，让人觉得惬意十足。用一句话就是，来这里，能忍住不拍照算我输。

而且重点是这里不仅景如画，更有90余种陕西风味佳肴，包括经典的长安十二味，各类凉菜、小吃，话不多说，快来跟我来一起测评一下吧。

01

在没来熙长安之前，我对陕西菜的印象就是，大口吃面，大碗喝酒，粗犷又豪放！

但在尝过了这道“长安第一味”葫芦鸡之后，真是papapa打脸了，我才发现陕西菜原来也可以这么讲究！

先将精心挑选的三黄鸡处理干净，再放入秘制香料腌制，先腌制，再蒸，最后下锅炸到透亮。

端上桌时，色泽金黄，举起筷子轻轻一抖，骨肉分离，皮酥肉嫩，口感适中，也没有丝毫的油腻感。

点一份麻辣鲜香的“九椒葫芦鸡”，还会赠送一壶金花茯茶，茶味淡甜清香，可以消食解腻，即便大口吃肉，胃里也不会有一丝丝的“堵塞”。

02

来熙长安，一定不能错过的一个神奇组合，米皮+肉夹馍同框的“绝对双骄”。来一碗辣子醋多的米皮之后，尝一尝肉夹馍，哦豁，满满的幸福感~

一碗米皮，一把豆芽，一勺油泼辣子，几勺料水，拿起筷子翻两翻，我真的馋了。

米皮不仅白、薄、光，而且软、酿、香，吃起来，米香味浓郁，筋道滑腻，香气扑鼻的红油顺着凉皮往下滴落，这谁扛得住？

肉夹馍，肥瘦相间的肋条肉，放进煨了数不清多少年的老汤里，炖十几个小时，炖好的肉再捞出来，放进现烤的的馍里，酥酥软软，锃光发亮，香气四溢，闻着就口舌生津。

忍住！拿一块刚上桌直烫手的肉夹馍，吧唧一口，焦黄酥脆的饼，一口下去，漱漱掉渣，瘦肉软嫩，肥肉香而不腻，一口下去，唇齿留香，就是这个feel，倍儿爽~

03

本以为这里的菜品小吃已经够绝了，但当我喝到这碗盲点的牛奶鸡蛋醪糟时，我才明白，这个甜食为什么能称作“力压群芳”。

这碗汤，名字很简单，就是食材的相加，但一上场，就能让人感觉到温润甜厚的气质。

香醇的牛奶与酸甜醪糟与鸡蛋搭配，口感和乳酪有些类似，鸡蛋碎和醪糟的融合软滑甜糯，葡萄干和花生碎的搭配使口感更为丰富，甜而不腻，是满满的花生香味和奶味的融合。

喝起来是甜蜜的，喝完后也会让人惦念，就像是初恋般的甜，简单而又深刻。

04

吃了这x么多长安小吃，想起刚高考完那年暑假，几个朋友约着一起去西安，提前什么打算都没做，说走就走，背上书包，第二天就出发了。

到了才发现，西安可比大河南热多了，走在路上活生生跟被火烤一样，于是我们白天要么在酒店睡觉，要么在酒店打牌，下午六点以后开始日常活动。

转转大雁塔，溜溜古城墙，街边撸个小吃，那味道比专门跑去打卡各种网红小吃还强了许多，真想回到那个夏天，火热的，美好的青春。