蔬菜吃不完怎么办?农村人把它晒成干货 天天吃饭都是香喷喷的
2021-01-03 00:25:01
辣椒是农村人炒菜必不可少的调料或蔬菜,有的人喜欢把它当蔬菜吃,少数人把它当成调料,主要看不同地区人对它饮食文化的认知。
农村人的菜园可以说是少了辣椒就不算种菜,不管那家人种的辣椒都是占了菜园一半的地,平时吃的都是新鲜蔬菜辣椒,在辣椒疯狂生长周期里,农民才不怕种多了吃不完,越多越好,因为辣椒在一年中有几个月不能生长,多得吃不完的辣椒正好可以晒干留着备货。
辣椒在夏天炎热的环境下,农民吃不完的辣椒就等着变红,这是自然现象。等到完全青色退去,红彤彤的辣椒采摘下来清洗干净就可以晒制成干货,这样的过程农民还是用传统方式,保证辣椒最原始的味道。
上千年的手艺--晒干辣椒,是每一个农村人都会的手艺活,你们觉得这种辣椒文化的传承应该保存下来吗?有的农村已经看不到制作干辣椒,你们认为是传统原因导致的呢?欢迎大家一起讨论辣椒的文化。
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