农村的菜园子一年四季都种些什么菜 能保证全年都有菜吃吗？

农村长大的我们，最熟悉的就是自家的菜园地了。小的时候，能当做零食吃的瓜果都产在菜园里，我会经常去光顾，看看有什么可以摘来吃。我本来就是土生土长的农村人，目前我们的家里的蔬菜都来自于自家的菜地，自己种的很少打农药，吃的放心，纯绿色。

我们家的菜地一般都是根据时节的变化，种植不同的蔬菜。春天的季节，我会在菜地开始用大棚育苗，主要有辣椒，苦瓜，茄子，黄瓜，豆角，西红柿。等待苗有3－4片嫩芽的时候移栽到已经整理过的菜地。移栽后的菜苗我们要勤加管理，有太阳大的天气，早晨要浇水作业。苗在菜地生长一段时间了，我会及时的用农家肥补充土地的肥料。我们还需要仔细的观察菜苗的生长情况，发现虫害及时的防治。像黄瓜，豆角，苦瓜这些是爬藤植物，生长到一定的时间我们需要给他插站枝，供它攀爬。一般菜生长一个月后差不多就有新鲜的蔬菜吃了。菜地周边，我还会种上几颗白瓜和西瓜苗，这些的地上攀爬苗，不占菜园的地方，藤子都爬在菜园的篱笆竹上的，让炎热的夏天吃上西瓜来避暑。

秋天来了，上面得蔬菜都已凋零。我们会重新开垦菜地，种上白菜，胡萝卜，白萝卜，茼蒿菜，香菜，葱叶，大蒜。这些菜我们都是菜地整理好了，直接用种子播种。管理菜地的方法还是一样，浇水，施肥，防虫害这些过程，慢慢的等待它们生长。

我们再种菜的时候，还会根据不同的时节，我们会对采摘成熟的菜做一些加工。像豆角，辣椒做成酸辣的泡菜。白菜，胡萝卜做成酸菜，白萝卜，茄子进行晾干处理进行长时间保存，在没有菜的季节里拿出来食用。

在我们农村，只要你有菜地，人勤快不懒，一年四季都会有菜吃的。