元宵节 做个彩色水果汤圆给家人 祝大家团团圆圆 幸福美满！

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日，是一年中第一个月圆之夜。元宵节传统习俗出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。

正月十五吃元宵，在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝” ，可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

元宵节北方吃元宵，南方吃汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。元宵一般只用素的固体甜馅料，将其切成小块，蘸水后在糯米粉中反复滚圆至大小合适，它的表面是干的。汤圆馅料有荤有素，先把糯米粉和成面团，将馅包好再揉圆，汤圆的口感比元宵细腻爽滑。

不管是南方人还是北方人，元宵节吃自己喜欢的元宵好， 我们南方人从大年初一就开始吃汤圆，元宵节就不怎么讲究，家里一般就弄一桌子好菜，请亲朋好友聚聚，偶尔做个醪糟汤圆给大家当个点心而已。今天我分享我做的水果醪糟汤圆，祝大家元宵节团团圆圆，幸福美满。

准备醪糟，醪糟是我自已做的，口感比外面买的要好，酸中带甜。

做醪糟的方法可以参考之前写的文章：难怪你做醪糟（酒酿/米酒）不成功，小窍门儿全在这里，拿走不谢

准备水果，水果根据自已的口味，可以用草莓，桔子，芒果，猕猴桃等。

猕猴桃用果汁机打成汁备用。

桔子去掉表面的筋络，用果汁机打成汁备用。

我这个汤圆面是过年打的新鲜汤圆面，放冰箱的，所以果汁不能和很多，如果是干的糯米粉，果汁相应的就要多准备一些。当然吃汤圆最好还是自已磨的新鲜汤圆面口感要好很多。

把桔子汁过筛，然后把汤圆面揉搓成光滑的面团。

把猕猴桃汁过筛，然后把汤圆面揉搓成光滑的面团。

除了水果，其实可以用蔬菜汁做成彩色汤圆，还可以用南瓜或者紫薯等。

汤圆先搓光滑，也可以包自已喜欢的馅料，我今天没有包馅料。不包馅料的汤圆面可以适当做软一点，口感会更好。

猕猴桃的面团颜色不是很明显，怕汤圆面太稀，只用了一个。如果干糯米粉，大家可以多加点，效果更好。

锅中烧清水适量，放枸杞少许，增加层次感。

水开后，把事先搓好的汤圆再一个一个地搓光滑放入锅中。我这个汤圆面自已做的，沾米和得少，特别糯，加上和面稀，煮到浮起时，朝上的一面就凹下去了。和动一下，两面就圆了。

放红糖适量，加猪油少许，再放醪糟。

放入醪糟后会有大量的泡沫，打去泡沫，如果是有馅料的汤圆，火大的话，可以加少量凉水，以免漏馅。煮到醪糟和汤圆全部都浮起来，就好了。

猕猴桃和得太少颜色不是很明显，桔子色更亮，加上自已做的醪糟，红糖淡淡的甜，酸甜开胃，特别好吃。如果要更营养，还可以打入鸡蛋。

汤圆特别的软糯，夹杂着水果的清香味，特别好吃，我们家孩子连吃了两碗。当然你也可以把汤圆再做小一点，更美观。

元宵节你们家吃什么样的汤圆，赶紧准备起来吧，象我们家一样做个红糖味的醪糟水果汤圆，营养又好看。

最后祝大家元宵节团团圆圆，2019年红红火火，幸福美满！