教你两种“糖心荷包蛋”的做法 既保证荷包蛋的颜值 又方便操作

每天早晨来一个荷包蛋，既简单，对身体又好。今天教你几个小妙招，既能保证荷包蛋的颜值，又方便操作。

你有没有过这样的经历？本来是想吃一个囫囵个儿的荷包蛋，但是当把鸡蛋放入水中的时候，因为水一直在沸腾，直接就变成了蛋花。即使水不是沸腾的，打进去之后，鸡蛋也直接沉底了，不是沉在锅底，就是蛋清熟了，蛋黄还是糖心儿的。今天教大家两种方法，保证荷包蛋的颜值与美味并存。

第一种方法，在大汤勺里侧内侧，先倒入一点油，均匀涂抹，之后打入一个鸡蛋。油不用太多，但是一定要保证汤勺的内壁都沾上油。

锅中烧水，等到锅里的水开了之后，将汤勺放进水中，要保证水面不要没过汤勺边缘，也就是说水不要漫到汤勺里面。

等一小会儿，鸡蛋挨着汤勺的一面会很快熟透，凝固成型。这个时候，轻轻的转动汤勺，把鸡蛋放入水中，你就会获得一个圆润饱满的荷包蛋，再过一会儿就会彻底熟透。而且这样做出来的鸡蛋黄很嫩，如果不喜欢太嫩的话就加长煮的时间。

第二种方法，在碗里加入半碗水，之后沿着碗边打入鸡蛋。之后锅中烧水，待水开了之后关小火，把碗里的水连同鸡蛋一起轻轻、慢慢地倒入水中。如果害怕沉底儿，可以拿勺轻轻的扶着点儿鸡蛋。这样做的鸡蛋边缘还是多少会有一点儿变成蛋花飘出去，但是整体的形状依然十分的完整，而且操作简单，尤其适合上班族早餐做给宝宝吃。

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