援助｜“你们负责救人 我们负责暖胃”多省市烹饪大师抵汉为医疗队做家乡美食

“想家的时候，家乡美食来了。”2月28日晚9点，三位陕西大厨驱车14个小时后抵达湖北省武汉市青山区，陕西省第一批援鄂医疗队领队易智在酒店驻地感慨，更有信心打好疫情防控阻击战了。

作为西安市餐饮协会委派来的陕西美食后援团，他们三人是精心挑选出来的，其中有两名中国烹饪大师、一名陕西烹饪大师，堪称最强美食阵容。随行的还有陕西众多餐饮企业肉夹馍、羊肉泡馍、擀面皮、腊汁肉等价值30多万元道地食材。

后援团团长高永宁，先后多次在全国烹饪大赛中获得金奖。他说：“前方医护人员上一线抗击疫情，陕西餐饮人也要用行动抗疫，用家乡的美食为医护人员暖胃减压。”

“我擅长陕西小吃，肉夹馍、油泼面，绝对的家乡味！”一口浓郁秦腔的厨师成永涛曾来武汉工作了2年多，对武汉有着特别的感情。一听说来武汉支援，他立刻就报了名。

“家乡的味道是他们精神上的安慰剂，鼓励的强心针，既暖胃更暖心。”易智介绍，1月26日晚，陕西省第一批137名医护人员抵达青山，接管了武汉市九医院重症和危重症病区。一个多月来，他们克服饮食、气候、水土等方面的不习惯，全力投入抗疫，先后接收114名重症或危重症病人。截至目前，已治愈出院44人，6人由重症转为轻症。

青山区商务局相关负责人介绍，该区目前有陕西、河南、天津等省市医疗队进驻，为了做好医疗队的后勤保障工作，该区疫情防控指挥部通过联系武汉市餐饮协会等单位，向河南、陕西等地餐饮协会发出“邀请函”。接到邀请函后，当地迅速组建了家乡美食后援团。

2月26日晚，河南郑州市餐饮协会派出6名厨师携带食材赶到武汉。次日一早，河南医疗队酒店驻地，医护人员便吃到了胡辣汤、烩面等家乡美食。据悉，青山区已招募到一名天津厨师，目前也已上岗,为天津医疗队服务。

来源 | 湖北日报

编辑 | 夏俊俊

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