炎帝神农家乡 湖北随州特色美食

他是湖北省最年轻的地级市，被称为“汉襄咽喉”“鄂北明珠”。随州的古名是“汉东之国”，以“古、奇、美、新”闻名，是中国历史文化名城。随州气候温和，四季分明，日照充足，雨量充沛。勤劳的随州智慧人用天堂的恩赐创造创造了一个经典美味。让我们跟随小编的脚步，品尝随州的美味小吃。

随州“过早”非常有名堂，从一碗诱拐者的米饭开始，根据传说，诱拐者赖斯最早是由随州广水市马坪镇陈申涛先生创造的，他把肠子、牛肉和其他杂碎放在土锅里煮，加入了一些神秘的配方。辅以小鱼、鸡蛋、猪血、咸萝卜等配菜，一顿美味的外展米饭会让人胃口大开。诱拐大米的特别之处在于吃，真的是“吃早饭”。

每个城市都有一些老字号，他承载着城市独特的历史和文化，随州也不例外。传统的婚宴、生日宴和其他喜庆时刻都在普通百姓家中举行，嵌入“喜”的李廷广麻糕点（或婚礼蛋糕）总是不可或缺的食物。

随州的春卷在中国有着悠久的历史，在某些地方也被称为“春饼”，是中国的名菜之一。清代有128道菜，春卷是九大小吃之一。外皮酥里软，清香好吃。如果这道菜是春天做的，一定要选荠菜做野菜，再拌入馅料做成“春卷”，又称“随州菜饼”，是著名的湖北风味菜。湖北民间谚语云:“三，荠菜当灵丹”。这道菜可以降血压，预防感冒。

安居豆皮以绿豆和米粉为主要原料，他是用葱和肉末包起来的，炸了再切，他的形状是方形的和薄的，他的颜色是金黄色的，豆皮的脆香和肉葱的香味儿让人垂涎欲滴。事实上很少有人知道正宗很难制作。

平林鸡汤配萝卜鸡汤、栗子鸡汤、枸杞鸡汤、人参鸡汤、老母鸡鸡汤和乌骨鸡鸡汤最为常见，他的特点是清脆的肉汤，味道鲜美，不仅是一种很好的食物，而且是一种很好的滋补药物，特别是对虚弱和老年妇女。

水滑肉的主要成分是猪脯肉，这是经过精心烹调的。将猪乳去皮切块，放入中加盐，姜末，纯豆粉和蛋清，放入油锅中煎熟，把他们拿出来放在碗里，在碗里蒸一小时，加入蘑菇，玉兰片，酱油，葱和胡椒粉，倒在入肉上，使其变嫩味鲜，入口光滑，油腻但不油腻。

随州最具特色的发酵食品是“气泡馍馍”，又称“汽水馍馍”。所谓“气泡馍馍”，一般来说是发酵的馒头。因为“汽水馍馍”是街头小吃，生产过程非常简单，只要事先把面粉发酵好，一锅香甜美味营养“汽水馍馍”一般是15到20分钟。馒头看起来像“娇憨”，而且不小，放在煤炉上，香味就出来了。

随州的名字是皱叶黑油白菜，他是随州国家地理标志农产品，因为他的墨绿色叶表面是气泡状的，随州中的人们称他为bubble青。泡泡青主要由嫩叶取食，后期也可吃嫩茎，味道甜、嫩、鲜、鲜爽，一般在前后上市。