在台湾有一个有趣的现象 大家都爱吃冰喝饮料 饮品店随处可见

在台湾有一个有趣的现象，大家都爱吃冰喝饮料，饮品店随处可见

今天小编要带给大家的文章是有关于台湾的饮品店，话不多说，快点和我一起看看今天的内容吧！论起渊源来，台湾的美食文化并没有那么多典故传奇和历史传承，但却因此而越发贴近人们的日常生活，倍显亲切。在台湾，一分食物或者一种饮料能否给予人们幸福感是鉴定它算不算得上美食的重要指标。无论是令人胃口大开的缤纷夜市食品，还是午后时光里的一杯温暖的珍珠奶茶，或者是每日早起补充元气的那一顿让人充满期待的丰盛早餐，美食随时在作用着人的心情。

饮食是享受生活最轻松可得的方式，也是经营美好人生最直接的方法。在台湾有一个非常有趣且独特的现象，大家都爱吃冰、爱喝饮料。也许是四季如春的气候导致台湾人非常爱吃冰品饮料，走在台北街头，三不五时就可以遇上一间饮品店，简单易得的幸福就从喝一杯开始。从南到北，台湾的冰品饮料店形成了一脉相承的传统和氛围，这是在世界各地都遍寻不着的美食现象。例如从永康街发源的芒果冰，已是日本观光客必定造访的热门景点，冬天卖芒果、夏天吃草莓，一年四季都得以品尝台湾美味多元的水果风貌。

鲜美酸甜的果肉口感，再搭配浓郁香醇的炼乳，每一口都是好滋味，即使在一盘近两百元新台币(约合人民币45元)的高价之下，依旧座无虚席。品尝刨冰的趣味性在于可依照个人喜好挑选加料内容，小巧的冰柜内满满陈列着各式佐料，包括芋圆、地瓜圆、粉圆、凉圆、小汤圆、米苔目、粉条等糯米制品，红豆、绿豆、大花豆，乌梅冻、杨桃丝等腌制蜜饯，以及各种水果酱汁。一盘刨冰往往可以塞下三四样佐料，手工精制的各项佐料嚼劲十足，个中层次丰富的口感吃过才能知晓。

不只如此，绿豆汤、花生汤、红豆汤、豆花、杏仁豆腐、杨桃汤等冰饮也是热卖畅销的人气商品。除了冰品之外，俯拾皆是的饮料店亦是台湾的一大特色。约莫十年前泡沫红茶店开始盛行，从台中春水堂与台南翰林茶坊所兴起的珍珠奶茶，甫一推出就大获好评。一举成名后不仅带动全台湾兴起泡沫红茶店的商机，珍珠奶茶一词也同时成为一种新的文化符号而扬名国际。而提到珍珠奶茶的由来，至今仍备存争议。有一种说法是，台中市经营泡沫红茶店的始祖“春水堂”的创办者刘汉介，在1983年开始实验推出这种掺进了“珍珠”的奶茶，在日本电视媒体的采访下，一夕成名。

而另一种说法则称，台南市翰林茶馆涂宗和先生在鸭母寮市场看到一种白色粉圆，受到启发才开发出这种新兴饮品。早期珍珠为白色，而后才改为黑色。为了争夺珍珠奶茶发明者的美誉，这两家老字号至今仍在台湾法院寻求公道呢。珍珠奶茶的制作手法非常简单，以红茶为基底，运用奶粉、奶精或纯鲜奶特调后，再加上烹煮好的颗粒粉圆就算完成。随着珍珠奶茶在90年代的兴起，泡沫红茶店成为大众的休闲新宠。从都会上班族到学生，只要是下班下课时光，都会选择聚集在此。店家均提供以茶类饮料为主的饮品，再搭配一些小点心。边阅读报章杂志，边饮饮品，让忙碾的生活作息多了喘息放松的空间。

这种悠闲的下午茶方式让茶香更有味道，以台中为最，精明一街等繁华地段，尽是些颇具人文特色的店家，就连业务员也偏爱选择到这类型店家和客户交易谈判，形成一克种有趣的文化现象。泡沫红茶店演变至今已超过十年历史，自从“自动封口机”的引进取代传统杯盖，获利快速的饮料店开始吸引大批投资客，连锁店一家一家地开起。包括春水堂、天仁茗茶、歇脚亭、85℃、水蛤实巷茶弄、阿妈的酸梅汤、五十岚、清心福全、双全红茶、义丰冬瓜茶等在内的连锁店家犹如雨后春笋般快速崛起，形成了三步一小家、五步一大家的奇观景象，其密集程度令人感到不可思议，对台湾美食历史的贡献也超乎了你我的想象。

店家提供的饮品多达这三四十样，包括青草茶、菁茶、乌龙茶、红茶、奶茶、冬瓜茶、苦法荼、养肝茶、抹茶、玄米茶等。不仅如此，还专业到可以依照客人加喜爱，去调整不同等级的冰凉与酸甜度，搭配新鲜果肉、养乐多、，威士忌、冰沙、椰果、寒天、布丁、粉圆(有大小颗之分)、蒟蒻、紫下苏、咖啡冻、西米露、粉条等，自由混搭出最具个性的饮品。近年的来还研发了以天然食材制成的彩色珍珠奶茶，真是彻底满足了台湾生人一张张挑剔的嘴。台湾人爱喝茶类饮料的消费风格，甚至还影响到国际连锁，连咖啡店星巴克也在去年正式推出台湾在地茶的新选择，打破了星巴克里不贩卖茶类饮品的禁忌，藉此更能体现出台湾人独有的品茗习惯真是不容小觑。

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