陕北窑洞《三十亩地一头牛 老婆娃娃热炕头》

在陕北居住过的都知道陕北人住着都是窑洞，窑洞传统居室，陕北人十分讲究室内装饰。窑洞内的装修，首先是砌石锅台盘火炕。陕北历来做饭用的是二尺左右的大铁锅，旁边又安一尺多口枰的小锅，陕北人遇婚丧喜庆办事情待客几百人吃饭,没有大锅灶不行。因此需安四尺长、二尺五寸宽，二寸左右厚的石锅台，盖在一尺八寸高炉灶上，炉灶留有方形灶口，用以添加木柴。

火炕一般长八、九尺，深六尺，高二尺，火炕下挖一尺宽、高的三条烟洞，上盖石板，抹上—层泥土就成火炕。在火炕上除了休息取暖外，还有农家蒸镆发面、做米酒、生豆芽、烘干粮食等都离不开火炕。火炕还以其适热恒温的特点，治疗人们的感冒、腰疼、关节痛等病症，因此陕北人对火炕有许多赞美之词：“三十亩地一头牛，老婆娃娃热炕头”，“要米要面都答应，只是锅头不让人”。

直到现在,有许多陕北人出门在外,睡不惯席梦思，都想向往土火炕，有一些陕北老人住在高楼大厦还要卧室里盘火炕，可见火炕是多么使陕北人喜欢和留恋。