做蒸蛋糕时 最好不要直接上锅蒸 注意这3个小秘诀 香甜又柔软

大家好，我是甜秋姐，我们今天分享一个用黄瓜做的美食。立秋后，要多吃黄瓜做的这道美食，清热润燥。

立秋后，用它做蒸蛋糕，比面包简单，不揉面不擀面，香甜柔软！很多朋友还没想到黄瓜还能做蛋糕，这样做的蒸蛋糕不仅颜色漂亮，香甜绵软，家里的老人孩子都爱吃！喜欢做美食的朋友，那我们一起来学习一下黄瓜是怎么做蛋糕的吧！

#特色美食小吃#

先准备两根鲜嫩的黄瓜，去头去尾 切成小块 装入碗中，再加入两颗鸡蛋 加入30克白砂糖。

2.先准备两根鲜嫩的黄瓜，去头去尾 切成小块 装入碗中，再加入两颗鸡蛋 加入30克白砂糖。

3.加入5克的酵母粉 搅拌至酵母粉融化即可。

4.再少量多次加入300克低筋面粉，一边倒入 一边搅拌 最后搅拌成这种黏稠的面糊状即可。

5.准备一个模具 刷上一层薄薄的食用油，底部再撒上一层熟芝麻 这样会更香，再把面糊倒进来 平铺均匀。

6.然后静放 发酵至原来的两倍大，天气很热 我这大概一个小时就发酵好了，再撒上一层葡萄干。

7.冷水上锅 大火蒸上35分钟，时间到了 再关火 焖5分钟。哇 好香啊 浓浓的黄瓜香味！非常的蓬松暄软 像蛋糕一样，吃起来是蛋糕的口感 还伴随着浓浓的黄瓜清香！

这样做的黄瓜蒸蛋糕，老人孩子都特别的喜欢，也是黄瓜的一种新做法。黄瓜以前都是凉拌黄瓜啊，黄瓜炒着吃啊，现在又多了一个新吃法了，喜欢美食的朋友，也亏尝试做给家人和朋友吃了！

食材明细：

黄瓜2根，鸡蛋两颗，白砂糖30克，酵母粉5克，低筋面粉300克，芝麻适量，葡萄干适量

烹饪小贴士：

黄瓜汁要尽量打得细腻一些，这样黄瓜做的蒸蛋糕口感会更好。我们一定要有耐心给面糊发酵的时间，这样做出来的黄瓜蒸蛋糕会更加的蓬松柔软。上锅蒸好后，再闷5分钟出锅，以防蒸好的蛋糕塌陷。相关食谱：

做凉拌茄子，最好不要直接加盐，2个小秘诀，茄子保留紫色不发黑

自制奶茶，教你做香甜芒果奶茶，奶香浓郁，好喝无添加，零失败

虎皮青椒的正确做法，注意这一步，酸辣开胃又下饭，一大盘不够吃

6个鸡蛋，1碗面粉，不发面，手不沾面，这样做比面包还好吃，解馋