周末老公下厨 做一碗香喷喷的香菇鸡丁面 做好我吃一大碗

又是一个周末，上海的天气凉爽了许多，凉爽的秋天，对于我们北方人来说，怎么能少一碗面。吃腻了番茄鸡蛋面，又不知道做什么，老公就按奈不住了，看到冰箱里面的香菇和鸡胸肉，说要给我们娘俩做一碗好吃的香菇鸡丁面。周末老公下厨，做一碗香喷喷的香菇鸡丁面，做好我吃一大碗。

老公突然说要做饭，我跟女儿都激动的不得了，回忆下上次老公做饭已然是去年了，当然除了煮粥，因为每天早上都是老公煮粥，但是炒菜什么的，真的很久没有做过了。让他炒菜做菜他就会说点外卖，果然男人结婚以后，都不喜欢做菜了。今天突然说做香菇鸡丁面，超感动的，坐等好吃的面上线。

首先取一块鸡胸肉，先把鸡胸肉洗干净，洗干净之后切丁，切好之后再洗一遍，然后把水分挤出去。下面开始腌肉了，先倒入适量的料酒，加入适量的淀粉，加入适量的五香粉，加入一丁点盐，开始进行腌制，腌制10分钟即可。

买的是新鲜的香菇，不用泡，直接洗干净，然后去蒂，切成跟鸡丁大小的香菇丁。然后准备配料，姜片3片，葱末适量，因为是宝宝一起吃，不能吃辣的，用黄豆酱，还是一点不辣的原味黄豆酱，准备好就可以开始开火了。

起锅开火，加入适量的食用油，烧至七分热，就可以下姜片和葱末，炒出香味，加入一勺黄豆酱，翻炒均匀，然后把腌制好的鸡胸肉先倒进去，翻炒1分钟半就可以了，翻炒的过程中加入适量的盐，适量的五香粉，翻炒均匀。之后加入香菇丁再翻炒半分钟，就可以加水炖了。

加入适量的水之后，加入适量的生抽，老抽，加入适量的盐，开始大火煮开，煮开之后转小火炖3分钟，香菇的味道越炖越香，炖好之后，用两小勺淀粉，搅拌成淀粉液，然后倒入汤中，搅拌均匀即可出锅了，稍微有点粘度，面条更好吃。

香菇鸡丁卤汁就做好了，接下来下面条，煮面条我们最喜欢那种圆滚滚的担担面的那种面条，比较劲道，不过煮起来不太好煮，要煮至少2分钟才可以，煮好之后，用冷水过下面条，就可以浇上香菇鸡丁卤汁了，一碗香喷喷的香菇鸡丁面就做好了。

一家三口，一个周末，一顿午餐，吃到一份香喷喷的香菇鸡丁面，这个周末注定不平凡了。平时只吃一小碗的我，今天足足吃了一大碗。周末老公下厨，做一碗香喷喷的香菇鸡丁面，做好我吃一大碗。