新乡排名前五的风味小吃 隐藏在街角之中 老新乡人应该都吃过

新乡市，河南省地级市，地处河南省北部、南临黄河，紧邻省会郑州，中心位于北纬35°18′，东经113°54′，南临黄河，与郑州市、开封市隔河相望，北依太行，与鹤壁市、安阳市毗邻。提起新乡就不得不说新乡的街头美食，今天就给大家分享一下到了新乡要品尝的五种地道美食。

一、红焖羊肉

红焖羊肉是河南新乡的特色美食，由豫菜名厨结合巴蜀火锅及北京涮锅创制而来。它以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉而深受食客的喜爱。

说起红焖羊肉的历史，那最早是1988年，李老先生退休后就用邻居家的一间临路的房，开了间饭庄，想不到生意一下子红火起来，一些老食客，几乎是天天来吃。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年到2007年间，新乡出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。

现在比较出名的就属老城红焖、葛记红焖和一横街常来顺。

二、原阳烩面

原阳烩面，准确的叫法应该是原阳羊肉烩面，是产自河南省原阳县的烩面的简称。烩面为河南著名面食，河南各市县因为做法以及风俗不同而具有不同的特色，原阳烩面是河南较有特色一种。原阳烩面具有汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特的特色。原阳当地知名烩面馆常有其他地区车辆，多为慕名为原阳烩面之名而来。原阳烩面所用汤为各种调料调制的羊肉老汤。面在汤锅中熟后，盛碗。碗中汤仍为老汤，配以味精、香油、羊肉片、香菜调制而成。上桌后，原阳的所有制作羊肉烩面的餐馆均配有油炸辣椒，由顾客自行取用。原阳烩面仅有上述一种口味，有别于河南其他地区做法的是其他地方常用鹌鹑蛋、海带等配料，绝对不会出现在原阳烩面中。

原阳烩面比较出名的老店就属关四辈了。

三、获嘉饸络条

就像老北京人爱吃豆汁儿一样，获嘉人男女老幼都喜欢吃饸饹条。过去人口多的大家庭，擀面条吃是擀不过来的，都是轧饸饹条。饸饹条口感强筋道，耐嚼，配料也极其简单。一锅高汤，成年累月的熬在火上，每天不断地往里续水放肉丁加佐料，汤色亮黄，吃面的时候，加上青蒜苗段，连汤带肉的舀一勺子浇上去，蒜苗的清香和着肉香扑鼻而来，吃一口，面条筋道汤厚味重，令人垂涎三尺。

获嘉饸络条比较出名的就属获嘉桥头的、斜街的和李记的饸饹条。

四、延津火烧

延津火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。2013年，延津火烧经新乡市人民政府公布为第三批新乡市市级非物质文化遗产保护项目。

延津火烧的发源地是安阳市滑县牛屯镇。在当时是延津牛屯后来牛屯归滑县牛屯，因为延津县王楼乡与牛屯镇只有一条马路之隔，也就慢慢流传到延津全县，时间久了，在人们观念中火烧便成了延津火烧。

五、新乡烧鸡

提起烧鸡不得不提的一个城市就是新乡，一个因烧鸡而出名的城市，而且本地烧鸡品牌较多，桥头烧鸡、李记烧鸡、臧营桥烧鸡、三兴刘烧鸡等等，每一个拿出来都是响当当的品牌，而且这些烧鸡都口味独特，有着自己一批忠实的吃货儿。

看到这么多新乡特色地方美食，大家心中是不是马上就想跃跃欲试了呢？