教你用南瓜做甜点 详细做法 新手看了想不会都难 和卖的一样

大家好，这里是每日食谱记，我是环球品食。今天的美食主题是【教你用南瓜做甜点，详细做法，新手看了想不会都难，和卖的一样】。

最近突然爱上了做蛋糕卷，这样的甜点做起来很简单快速，而且也可以有很多变化，感觉很有趣，也很有成就感喔！

这个南瓜是老朋友送我的，今天要用它来做甜点。详细做法分享，新手看了想不会都难，和卖的一样。想尝试做这款甜点的小伙伴不妨动手试试，一起来看看！

------南瓜蛋糕卷------

用料：

低筋面粉 40克、南瓜 半个、鸡蛋 10个、柠檬 1个、鲜奶油 300克、豆浆 50克、砂糖 35克、橄榄油 12克

其他：电动打蛋器、烤箱、烤盘纸、烤盘

南瓜蛋糕卷的做法：

1、将半个南瓜入锅中蒸至软烂，放入盆中用电动打蛋器打成泥，然后用了一部分来做蛋糕糊。我今天很贪心，一次用了10个鸡蛋来做蛋糕，把10个蛋黄加砂糖打散，再加入橄榄油和南瓜泥，最后再加进豆浆和低筋面粉拌匀。

2、蛋白的部分加了砂糖和一整个的柠檬汁，用电动打蛋器打发成蛋白霜。

3、把蛋黄糊和蛋白霜轻轻拌匀后入烤馍。

4、先用一半560克的蛋糕糊放进铺了烤盘纸的烤盘中，抹匀后在地上轻轻摔两三下把空气打出来。

5、烤箱200度预热5分钟，将烤盘放进已预热好的烤箱中，以上下火都是170度烘烤12分钟，到8分钟的时候，我把烤盘调转一下，烤出来的蛋糕上色有些过头了。

6、烤第二盘的时候，我把上火调成160度，下火170度烘烤8分钟，之后调转烤盘再烘烤5分钟，这盘的颜色就美多了。把蛋糕取出放在网架上放凉。

两片蛋糕的外观看起来差很多，不过，蛋糕卷起来以后，其实是看不出差异的，我自己很清楚。

7、趁着蛋糕放凉的时候，接着准备了一小碗的南瓜泥内馅，和另一锅300克的鲜奶油加糖打发。

8、把20-30公分的蛋糕切成两半，然后在蛋糕让抹上鲜奶油，在头部的地方放上南瓜内馅，然后小心地卷起来，放入冰箱冷藏定型几个小时，即可取出切块食用。

蛋糕体柔和的黄，看起来很舒服，南瓜内馅好像应该再放多一点呢！

这款南瓜蛋糕卷，不止口感绵密、质地细腻深得孩子喜爱，更是适合做下午茶小点心，成品实在太美了，再搭配一杯黑咖啡，完美！才说要减肥，现在却又爱上做蛋糕卷，我看我应该会越减越肥啦！

烘焙食谱【南瓜蛋糕卷】就分享到这里，感谢您能耐心看完这篇。喜欢我的文章请关注、点赞、收藏、转发。欢迎您在留言框和我互动，咱们明天见。

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