用一袋白豆腐 教你做现在很流行的水信轩糕 晶莹剔透 清凉爽口

水信玄蛋糕是日本的传统零食。以前是糯米粉做原料的，后来，日本的一家点心店用琼脂代替糯米粉，生产出了晶莹剔透的“水心轩糕”。

其实，这种效果也可以用白色的果冻做成。

在的文章上，我将教你如何制作现在非常流行的水心轩蛋糕，晶莹剔透，沁人心脾。

樱花水信蛋糕

配料：盐樱花、硅胶冰格模具、果冻24g、水500ml、漏斗

1、把腌过的樱花放入杯中，加开水浸泡，直到樱花瓣完全绽放。因为腌制的樱花超过咸，所以建议换几次水，直到没有味道咸

2、把果冻和水混合，煮到水沸腾后关火

3、冷却水的热量降低后，倒入下模，再放上樱花

4、盖上模具，将水倒入上模顶部，然后用漏斗将水倒入上模

5、浇注后，静置4小时，脱模后可以食用。

你也可以煮一些红糖水，把他倒进碗里一起吃，或者蘸在黄豆粉里

玫瑰水蛋糕

配料：玫瑰适量，白糖适量，白豆浆8g，白开水300g

1、将锅烧热水加热，根据口味加入适量糖，煮沸，转为中低热，保持微沸

2、把果冻融化在沸水中，用小火加热1分钟左右

3、把玫瑰放进模子里，记得把花面朝下，这样看起来就好看了

4、将煮好的液体缓慢倒入模具中，凝固后允许脱模

小贴士：如果花没有展开，可以在液体没有凝固的情况下，用牙签调整花的形状

如果家里没有模具，可以用小碗的圆底代替模具。脱模时，记得用手机轻轻按压该区域。