西红柿鸡蛋面 记忆中家的味道！

一周吃面挑战，—西红柿鸡蛋面记忆中家里的味道

西红柿鸡蛋面简直就是饿的时候救星！小时候经常吃，妈妈做的特别棒！这次自己也做了，真的超级香！1个人拿来做早餐晚餐夜宵都特别幸福！

原料：2个鸡蛋、2个西红柿、葱姜，面条

做法：

第一步：鸡蛋打散加少量盐，西红柿切小块，切葱花、姜丝

第二步：面下锅煮熟过冷水捞出备用，锅里少量油烧热加鸡蛋炒至凝固成块

第三步：另起锅少量油烧热放葱姜爆香，下番茄块，加半勺盐炒至出汁

第四步：锅里加2碗水烧开转中火，加1勺老抽、1勺生抽，倒入炒好的鸡蛋，加1勺糖煮至想要的浓稠度，撒上葱花和香油，倒在面上就好啦！

小贴士：

1：做的是西红柿打卤面，汤比较少

2：鸡蛋和西红柿比例一般为1:1

3：西红柿鸡蛋无敌！真的太好吃啦！

一碗西红柿鸡蛋面

材料：主料：三个鸡蛋，三个西红柿，三瓣蒜，两根葱，一点姜末。辅料：料酒，鸡精，盐，橄榄油，一碗面条

做法：

第一步：蛋加入料酒打散

第二步：锅中放油炒熟鸡蛋

第三步：盛出鸡蛋的油锅不需要再加油，加入切片的蒜瓣，葱和姜末煸炒出香味

第四步：西红柿切块放入锅中，煸炒至软

第五步：下入鸡蛋，加一碗水，加入鸡精

第六步：煮至汤汁发红，撒盐调味

第七步：浇在面条上，撒一点葱

西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一道家常面食，原材料有西红柿、鸡蛋、面粉、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇等。

材料：面条、西红柿、土鸡蛋、番茄酱、小葱、盐、食用油。

做法：

第一步：将西红柿放开水中烫一会，去皮，切小丁；

第二步：打2个鸡蛋到碗里，加一点水打成鸡蛋液；

第三步：炒锅里加入适量油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子划散，凝固后盛出；

第四步：炒锅内再倒入油，下西红柿翻炒几下，加入水、盐、番茄酱小火煮10分钟左右；

第五步：煮的番茄汁绸绸的时候，倒入炒好的鸡蛋，关火；

第六步：用另外一个锅烧开水，下面条煮熟，加一点盐；

第七步：将面条捞出，沥干水分，倒入碗中，然后浇上番茄鸡蛋汤，撒上葱花既可。