照顾好晚年的父母 我义不容辞

父母年事已高，需要子女们的照料，正巧我退休在家，有了更多的时间和精力，这样我好象又回到了从前，时常现身于娘家的厨房。

父亲已年过八旬，患有高血压等多种慢性疾病，他需要吃菜淡一些，可要命的是我们一家老少两代均在盐场工作，和盐有着太深的渊源，口味较重。想要少放盐，可稍微一放就多了，不过其他人还是愿意吃咸一点的。所以每次我做菜，都刻意地在出锅之前，先少放一点盐，盛出一小盘，然后再加一点盐，这是“大集体”的。这样既照顾了父亲，也不影响其他人的口味。

插图

我的母亲，牙不是太好，已经镶了多个假牙，米饭是我们这个南移北调之家不可少的当家饭，每天都离不了，我不得不开动脑筋，每次用电饭锅做米饭时，我都是把生米淘好放进锅后，然后用水在中间冲一个涡，这是一个自然的过程，不要再动了，这样米饭熟了以后，中间的这个心儿就是软饭，周围近圈有半软的，外围是硬的真正的干饭，这样一家七八口，各取所需。

粥是一家人晚餐不可缺少的食物，父母年纪大了，需要养生，一些杂粮各种豆类掺杂在一起，有一锅营养粥相伴，日子也还流畅。可食这个粥，一家人也有分歧，年少的要喝稀点的，年长的要喝浓点，只要是我做，一定会做成半干不稀的，盛粥时，先盛上面稀的，剩下就是稠的。

插图

其实我想，对家人因为心中有爱，才舍得花费这么多心思，只要藏着深情，一切皆不是问题。当年父母为我们的成长历尽艰辛，而今父母已年老体衰，我感觉得反哺的机会已经到来，亲力亲为照顾好父母的晚年，是我们做儿女应尽的义务，争取尽善尽美，此生不留遗憾。

封面