女神节 专为自己做了一道菜 简直美哭了 高级的仪式感自己给

一个人的女神节，做了一道菜，简直美哭了，高级的仪式感自己给！又到了一年一度的3.8妇女节了，还清晰地记得小学时候的我总把这天叫做“父女节”，那时候还专门写了一篇关于“父女节”的作文，惹得全班哄堂大笑。不知从哪一年起，这个节日慢慢地被称作了“女神节”，是的，作为女生，听到这个词确实感觉不错。而今年的女神节很是特殊，明明上有老下有小，平辈中还有兄弟姐妹，却感觉今天的自己像是一个“孤家寡人”。因为疫情的关系，除了我和老公按时回了工作的城市之外，父母和孩子都暂时还在老家。而老公的工作周末是不能休息的，于是，今天的女神节只剩我自己在家了，不过，我内心似乎又有那么一点点小窃喜，今天不用照顾孩子，可以安安静静做自己喜欢的事情，只为自己而做。

作为一个吃货，我认为最好的仪式感便是为自己做一道美味的菜，顺便再买上两盆花，一边吃着美味的菜肴，闻着清新的花香，煲着爱看的剧，想想便觉得再美好不过了。我正想着应该做什么吃的来犒劳自己时，便发现酒架上的那几瓶红酒很是显眼，我灵机一动，反正我们家都不是特别爱喝红酒，何不用它来给自己做一个爱吃的【红酒雪梨】呢？

雪梨生津止渴，如果是咳嗽之人常吃还可以润肺。红酒能软化血管，还可以美容养颜，雪梨的清香、冰糖的清甜再搭配着红酒的果香，一口下去，味蕾瞬间活跃了，连嗓子也舒服多了。这道菜不管从颜值还是味道，都有极强的仪式感。尤其很多朋友家里都一样，可能都有和剩下的红酒不知该怎么处理，一起来试试这道美味的甜品吧，保证一上桌，全家抢着吃！

【红酒雪梨】

食材：红酒（300ML）；清水（200ML）；雪梨（1个）；冰糖（100g）;蜂蜜（少许）

制作方法：

步骤一：将200ML清水倒入锅中，然后加入100g冰糖和300ML红酒煮沸，锅越小越省酒，如果锅比较大的话酒的用量就要多一点。因为我们家只有干红葡萄酒，因此加入了水以及冰糖，以便更好地中和干红的涩感，这样煮出来的雪梨口感比较酸甜适中。

步骤二：雪梨去皮，然后从中间对半切开，再去掉梨核。

步骤三：将雪梨倒入锅中，煮开后关小火继续煮煮10分钟，然后翻面继续炖煮10分钟。然后再重复以上过程，梨子总共需小火炖煮40分钟。

步骤四：小火炖煮的中途需不断地用勺子把红酒舀起来浇到梨子身上。

步骤五：将雪梨取出放在小碗中，把煮剩下的红酒汁倒在雪梨上，然后浸泡3-24小时。如果是夏天的话，放冰箱冷藏浸泡效果更好。这个季节放常温浸泡即可。

步骤六：将雪梨从小碗中取出，切片，摆盘。然后倒一点红酒汁在雪梨上看起来会更漂亮，再淋上一点点蜂蜜即可开吃。

【小伊有话说】

1、煮雪梨时，一定要用小火，煮到后面时需不断地把红酒汁浇到梨身上，因为煮的过程中红酒会挥发变少，淹没在红酒中的例子部位越来越少，如果不从表面浇红酒，不容易入味且颜色不均匀。

2、如果你等不及时间，也可以用大火，预计15-20分钟就可以了，但味道肯定要差一点。

3、关于红酒的选用，如果担心成本，建议用便宜的红酒或者喝剩下的，不浪费。

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