盐城餐桌不可错过的熟食

1.大冈盐水鹅

盐城各地的卤菜摊上，几乎都有大冈盐水鹅，而最受欢迎的盐水鹅当然在大冈，盐水鹅肉质鲜美，是盐城人餐桌上的美食。

细心的清洗过的盐水鹅▼

精心准备的香料▼

已经加工好的盐水鹅▼

2.滨海香肠

滨海香肠是历史悠久传承的特色地方小吃，其制作工艺复杂，经过很多工序由15种香料，5种中药精制而成，有养生，养颜之功效，适合各年龄食用，纯肉加工，口感香醇。是宴席之上品菜肴。

新鲜猪肉▼

独特香料▼

制作好后风干的香肠▼

3.秦南牛肉

秦南水牛肉是江苏省盐城市盐都区秦南镇的特产。秦南水牛肉集几百年的加工经验，采用上乘的水牛，运用正宗哈氏传统工艺和独特配方煮制而成，具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点。

精心加工后的牛肉▼

秦南牛肉凉拌后风味极佳▼

4.小海香肚

大丰人说起卤菜香肚，总是忍不住抬头细想一下，继而咽一口水说道：“小海的香肚很有名，好吃，是真香，你吃了就知道了。”小海香肚出自谢二卤菜作坊，作坊十分简单，香肚做好的时候，等着来买的人可要排着长队才能买到。尽管谢远和家离街口较远，但顾客却络绎不绝，央视7套《乡土》栏目的工作人员曾慕名而来拍摄。

精心的制作香肚▼

切开后的香肚十分诱人▼

5.伍佑醉螺

伍佑醉螺是盐城市地方汉族传统名吃，是伍佑镇特产。醉螺的酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美，其中饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比，食之难忘。醉螺的主要食材就是被称之为黄海滩涂“软黄金”的泥螺，由伍佑人几经加工醉制成为伍佑醉螺，受到大江南北越来越多的人喜爱，而成为著名的土特产，也是伍佑人的骄傲。

饱满诱人的醉螺▼

醉螺是饭桌上的经典凉菜▼