美食温暖你的心 四川特色小吃 带你走进火热的世界

各地独有特别好吃的美食，其中四川就是美食的盛产之地。每一道菜的食材都很是新鲜，口感富有层次。如果喜欢吃辣的小伙伴们，绝对不能错过这里的美食。想要吃面食，面的滋味就显示出明显的南北差异。喜欢动手制作的小伙伴们，也可以尝试亲手制作这些小吃。只要调好精准的调料，使得每一口都能感受到清新和酸爽。每到冬天，完全不要惧怕任何的寒冷。只要点一碗四川的特色小吃，就会感觉到别样的感受。麻到你的舌头舒爽，辣到你的身体变得更加温暖，鲜美的味道也总是流露出来，再加上烫烫的食物，美食的滋味绝对可以抵御冬天的寒风。尽管很多小伙伴的地域不在这里，自己在家也可以制造这些美食哦。就和小编一起来看看四川的美味小吃，感受地域美食的独特风味。

四川美食绝对少不了水煮牛肉。这道菜在各地都有看到，有些地方去了些许辣味。虽然适合当地的口味，但是却少了四川的独特风味。新鲜的里脊肉当然少不了腌制啦。不过要先把肉洗干净，进行正常大小的切片。然后加入一些淀粉与糖，使得口味变得更加均衡。肉片最好多次加入水分，这样可以保持肉的鲜嫩和多滋。调好特制的酱料，把酱料放入水中煮沸，再把肉放入其中进行蒸煮。那个滋味，绝对是不一样的感受。这个过程中，你就能闻到弄弄的香味。把肉进行翻转，使其更加入味。让美好的口感洋溢在你的心中。水煮牛肉也可以很好的与放搭配。再加上制作过程中，只要备好一定的食材，按照较为精准的比例进行调制酱料，就可以极大的还原口感。小编是觉得这道菜很固有风味，而且任何季节吃都是完全可以的。颜色鲜美，肉质软滑。真的是很值得人们去品尝哦。

爽口好吃的担担面，也是四川的一种风味美食哦。都是面粉做的面条，但是担担面却更具有弹性。面条的香味只是特别浓郁，软软的面条不会很难咀嚼，总会给人带来不一样的滋味哦。面的配料也是十分多的。不仅要加入盐，味精等基本的调料，还要加入一些白糖，葱花和少许的鲜汤等东西。这可以使得口感更加丰富，品味起来也更有滋味。在面的里面大都有一些肉。但是这不是普通的肉，而是亲手敲打成为的瘦肉。经过人工的处理，使得这些碎末都富有弹性，使得很多人也很喜欢品味到这些完美配料。热油之中进行炒，使得肉更加鲜嫩可口，也让人们都是那么喜爱品味的。有时候加入一些花生碎，和面条一起品尝，口感真的很不一般。喝一口汤，里面满满的都是鲜美的滋味。酸辣般的鲜美和美妙的口感真的会使得人们很是喜欢。食材和调料进行进行均等比例的搭配，使得面条更具色味。一道富有劲道很是美味的面条，在家也可以尝试去做一做呀。

口水鸡算是四川美食之中的色味一绝了。鸡肉选用的是富有弹性的鸡大腿所制成的。它的做法相比于上面两个食物，都要简单很多。把鸡腿洗干净，放于水中。水一定不可以放得太少，要完全的盖住整只鸡腿。几片生姜和倒入一些料酒，就可以简简单单的开始煮了。使用大火把锅中倒入的水烧开，使得鸡腿变得微黄，肉质变得更加紧实的时候就可以把火关掉。把鸡腿进行冰镇，使得鸡皮变得酥脆。这一步骤是绝对少不了的。使得鸡腿从温热变得冰凉，就可以切块了。拿出小碟加入香油，花椒，盐巴味精等调味品，全部浇在切块的鸡上。美味好吃的食物就这么呈现在你的眼前。尽管鸡是冰凉凉的，但是还是很有滋味。辣味会渗透在各处，使得你依旧可以感受到温暖。

上面的小吃各有各的特色，但是如果你没有吃过龙抄手是十分可惜的。别看它的名字很是复杂，其实也就是川味的混沌。里面的精华就是肉了，需要把最新鲜的猪肉进行剁碎。不能剁得太过碎，而且需要剁得粗细均匀。剁碎的肉可以加上调味料于一些清水，使得肉变得更加Q弹，富有嚼劲。肉的面皮和得薄薄的，这样更容易选择食用。就像做饺子一样的做法，把肉包成特定的形状。经过一定时间，清水的烹煮。就可以简单的制成啦。汤汁可以加入辣椒，麻油等东西，使得食物更加富有鲜辣有味。薄薄的面皮使得肉的滋味更加容易显现出来，美味尽在口腹之间。如果有红油，撒入其中，味道会更加的好吃。红色与白色交融，会让人深深被吸引。细嫩的感觉使得小编深深被吸引，很多人自己经过多次尝试，也可以制出特有的美味口感哦。

如果你想要尝试一些新鲜的，不妨试试伤心凉粉。凉粉富有滋味，口感很细腻。凉粉一定要切成特有的厚度，才能保证更好的吸收汤汁，口味更加浓厚。酱料对于许多人而言都是十分难以调制的。因为要加的食材很多，并且分量不一。所以小编建议刚开始加入少一点，品尝一下，再加一些酱料，使得口味更加合适。花生碎和蒜末是必不可少的，这些佐料可以使得食材更加的新鲜，富有滋味。把所有的食材都进行调配，尽量使得他们成为水状。之后就浇入粉条上面，使得粉条变得更加鲜嫩和富有滋味。如果想要更有滋味，香菜和芝麻都可以放在上面。使得口感好吃，让人白吃不厌。这道菜之所以有名，也在于厨师对于佐料的把控。可以多加一点辣椒，把凉粉浸泡的时间久一点再进行食用。它绝对会给你不一样的触感的。无论是凉粉还是口水鸡等食物，都富有四川人的独特口味。它们也可以减少辣的调料的使用，使得滋味更加不一样。如果可以吃辣的小伙伴，一定不能错过小编所推荐的五道菜哦。因为它们都是著名的小吃，很有特色。吃一吃这些辣的食物，完全不用害怕寒冷的冬天会让你透心凉。因此这些食物都可以让你走进火热的世界，放松一下心情。