生长在小河里的一种植物 以前没人理会 如今成了国家保护植物

农村基本上都有一些小河流，这些小河流是村里大部分人在夏天嬉戏玩耍的地方。许多大人在小河流旁边淘米洗菜，还要洗衣服，而小孩子们则在小河里面游泳洗澡，其乐融融，非常的和谐美满。在农村的这种小河流里，会生长有一些水生的植物，比如说水草、水花生这类植物。在北方还不是太明显，但是如果你生活在南方的农村，你就会发现在南方的小河流中基本上遍地可见水生的植物。由于小河的流速比较慢，而且它的水特别的浅，所以就成了许多野草生长的地方。

在农村的小河流中，有一种比较特殊的植物，它仿佛没有根部，就跟荷花一样漂浮在水面，一片连一片，这种植物的学名被称为莼菜。这种野生植物，繁殖力惊人，它生育后代的速度也令人瞠目结舌。如果水面上发现了一片这种植物，那么过几天很有可能就会有一大片产生，可以说莼菜在一段时间内曾经泛滥成灾。

如果你学过关于植物学知识，你就会知道纯菜的叶子是可以吃的，它的叶子比较嫩，炒熟之后，味道非常的可口，而且他没有那种草的味道。莼菜不仅味道鲜美，它富含的营养物质也比较多，还含有一些维生素和矿物质，这些都是其他植物所没有的，如果你想走养生的道路，可以选择多吃一些莼菜。

莼菜生长的地域非常宽广，尤其是在江南这一带，莼菜的数量是非常多的。那里的人们都在4月到10月之间去采集这些纯菜。莼菜虽然繁殖能力非常的惊人，而且数量众多。但是，再泛滥的植物碰到我们人类也难逃灭绝的命运。这句话说的一点都没错，由于我们大量采摘莼菜，而且我们也没有这方面的科研人员对莼菜进行研究，所以导致莼菜没有什么创新能力，所以莼菜的产量也慢慢的降低了，繁殖能力也慢慢地下降，最终导致莼菜现在已经基本上濒临灭绝了。

现在纯菜已经成了国家重点的保护植物，当年的野菜现在却成了珍贵物种，这是谁也没有想到的，所以现在如果想吃的话，也不是那么容易。莼菜味道鲜美，这一点不用多说，在古代苏轼和白居易都曾经赞美过莼菜，由比可见莼菜是一种非常美味可口的食材，现在有关科研人员对它进行研究，发现纯菜里面含有丰富的维生素b12，这种物质对人体一些细胞的生长有非常重要的作用。而且这种物质还可以用来治疗我们人类常见的疾病，比如贫血，肝硬化之类的症状，所以莼菜对我们人类起着非常重要的作用。