香蕉和地瓜两种不相干食材 做出美味的香蕉地瓜饼

香蕉和地瓜两种不相干食材的结合，也能迸发出令人惊艳火花，地瓜和香蕉的香甜气息但是

用料：

地瓜 300克 糖 15克 奶油 15克 盐1小匙 蛋黄 1个 糯米粉 45克 蓬来米粉45克 香蕉 1个 黑芝麻 少量

抹液：蜂蜜 1大匙 甜料酒 1大匙

做法：

步骤1

地瓜去皮切小块，放入电锅蒸熟。

第2步

趁热加入砂糖、奶油、少许盐。

第3步

捣碎混匀成地瓜泥。

步骤4

加入糯米粉、蓬莱米粉、蛋黄。

第5步

揉合成软硬刚好，不黏手的地瓜团。太湿就加一些粉，太干就加一些水。

第6步

地瓜团揉成圆柱长面条，香蕉切成约1公分厚的小块。今天是用芭蕉，比较小，一共用了两条。

第7步

取约30g的地瓜团，用手压捏成薄面皮，放上一片香蕉，包好成小圆饼。

第8步

放入烤盘，抹上蜂蜜和味醂的抹酱。

第9步

上面放上一些黑芝麻。

第10步

预热好烤箱，以180℃烤15分钟。

第11步

烤好出炉。

第12步

外皮是烤出软香温润的地瓜皮，内里是入口即化香甜迷人的烤香蕉，两者合一，好吃好吃！！给朋友试吃，他以为里面是包着起士。

步骤13

这地瓜饼也可以用煎的，用少许的奶油和植物油小火将两面间出金黄焦色即可。

第14步

不过我个人是比较喜欢用烤的。