「习作苑」我与民大小吃街

我这里说的是贵州民族大学老校区的小吃街，听学长说，这又叫“堕落街”。民大小吃街的美食真的是琳琅满目，成了我进入大学一年半以来最美好的回忆。我钟爱小吃街中的3种小吃，那便是老牌肠旺面、兴媛炖鸡饭和姜记面筋。

都说，来贵阳一定要吃上一碗热乎乎的肠旺面。去年，刚来民大的我对肠旺面有个误解，以为只是面的原料不同，卖相不同。某天，我点了一碗肠旺面，当老板把面端给我时，我愣住了，因为面里有猪血和肠子，而恰巧这两样是我从小到大都拒绝的食物。我弱弱地问了一下老板：“老板，我的肠旺面是不是送错了呀？”老板走到我面前，看了看我的面，告诉我肠旺面就是有肠子和猪血，“旺”就是血旺的意思。我又仔细地看了看肠旺面，在饿意的驱使下，我还是吃了起来，发现居然很好吃。从那以后，我时不时会过来吃上一碗肠旺面，也成了店里的常客。至于兴媛炖鸡饭，我经常去是因为3个原因：味道好、上菜时间快、价格便宜。炖鸡饭就是把鸡和香菇、姜一起炖，连同汤一起加在饭里，和汤泡饭有些类似。这里价格一般都在10元以内，对于囊中羞涩的我来说，真的是一大福音。店里还有猪脚饭、三椒肉沫饭、鸡杂饭等，但我常点的就是炖鸡饭。店里的菜是事先做好的，所以只要一点完，不到一分钟，就可以吃上美味的炖鸡饭了！店里还有配菜，一般都是萝卜丝、粉条以及海带。不过我这几天想去吃炖鸡饭，发现都卖完了，可见老板娘的生意有多好。所以就点了猪脚饭。猪脚饭比较简单，炖好后的猪脚再回锅炒一遍，连同汤汁一起盖在饭上，看着就特别有食欲。除炖鸡饭以外的饭菜，都会配有一碗鸡汤，味道鲜美。

最后一个就是姜记面筋了，一般我都是当宵夜吃的。说起姜记面筋，我是有深厚感情的，因为是前男友带我去吃的。我俩去的次数特别多，多到老板都认识我们了。常常去到他的摊位，我们还没来得及说话，他就说两串面筋两串烤肠是吧？我们三人都笑了。小哥的生意很好，就只卖面筋和烤肠，可以说是民大小吃街公认最好吃的一家了。小哥面筋好吃的原因在于他是自己手工制作的，且还配有一种秘制酱料。每次，他先把面筋和香肠裹上一层红红的酱料，再放在烤架上烤，最后再蘸上一层辣椒面。吃起来真的是很有嚼劲，又香又辣。虽然现在再去小哥那吃面筋只有我一个人，有点莫名地伤感，但面筋和烤肠依然是我前进的动力。从去年冬天开始，民大的小吃街因为年久破旧还有学校要进行新规划，陆陆续续拆了一部分。好在，我喜欢的老牌肠旺面和炖鸡饭只是换了个门面，还是原本的味道。至于姜记面筋的小哥，是一直都在的。我想，今后的两年半里，民大的小吃街会带给我更多的快乐和惊喜，我也会成为一个更好的我。

文/贵州民族大学 龙琳

来源 贵安新区报大学城周刊

编辑 刘伊伊

编审 涂涌