乡村旅游现象级“网红”袁家村 其山寨小镇竟面临死局？

三百六十行，行行是小镇。不仅有明星光环加持的小镇，如李亚鹏的丽江雪山艺术小镇，冯小刚的电影小镇等，还有各种行业小镇层出不穷，如瓜果蔬菜类、服饰鞋帽类、花草景观类、手工艺品类……“小镇”作为近两年被竞相追逐的大热词汇，各种商业模式和项目运营带上“小镇”的后缀，瞬间变得高大上。“小镇”风靡背后，究竟是指明成功道路的风向标，还是大众审美疲劳后被抛弃的代名词？今天，我们就看看中国乡村旅游现象及“网红”袁家村和山寨它们的小镇兴衰史。

先让我们近距离了解一下袁家村。袁家村最吸引人的莫过于一条满满当当的小吃街，锅盔，豆腐脑，炸麻花，酸奶，羊肉汤，地道关中小吃应有尽有。那这些小吃特别在何处呢？据村书记说：“这条街里面如果有100个商户，我们就需要100种小吃。最早有过一家门店有几家都来报名的，遇到这种情况我们就PK。这咋PK呢？比如说你报名做锅盔，同时在这儿做，从和面开始，整个工艺做下来，最后做好了我们品尝，留味道做的最好的一家。”手艺不好的可以向手艺好的学习，大家互相借鉴。每个月统计销量最差的后五名，调整经营模式，再不行就换人，换产品。如此下来，一条街留下来的都是美食精华，难怪这儿的美食这么地道好吃，凭借过硬的美食实力和长期积累的口碑相传，不愁火不了！

袁家村以地道的关中小吃走红，游客们因美食慕名而来，因此食品质量和安全是重中之重。这里的商户全都在门口挂了牌子，标明原料来源，食品成分，并发誓承诺，比如“店主重誓承诺：如做不到以上几点甘愿后辈远离仕途坠入乞门。”重视食品质量和安全，才能让游客吃的安心，吃的放心。发展至今，袁家村荣获“中国十大美丽乡村”、“中国传统村落”、“中国魅力乡村”等称号，“陕西丽江”之美誉足以见证其发展成功！

袁家村作为小吃小镇爆火之后，其他小镇纷纷效仿，然而袁家村年入10亿，别的山寨小镇却面临死局。以民俗文化，乡村旅游为标签的袁家村已然成为一种模式，何仙坊，马嵬驿，茯茶小镇等小镇如雨后春笋般遍布城市周围，成为周末出游的首选，尽管名噪一时，但却没有如袁家村般稳定发展的爆款小镇再现！究其原因，同质化严重是特色小镇的通病，去过几个特色小镇之后，戏台子、民俗街、小吃街等景点千篇一律。何仙坊的倒闭，门可罗雀的马嵬驿，都印证了这些山寨小镇缺乏小镇自身特色，简单抄袭，盲目模仿的结局。

挂着动辄投资过亿的名头，现实中却门庭萧瑟，开展的如火如荼的特色小镇们亟需降降火，借鉴成功小镇的模式可行，但必须因地制宜，科学规划，量力而行！告别“千镇一面”，真正具有自身特色的小镇，方能如袁家村般崛起！

作者：南京农业大学学生 张小蒙