适合家庭聚餐喝的汤 学会以下两种 不怕聚餐没气氛

文/居家小年，转载请注明来源于百家号

要说人生中最开心的几件事是什么？每个人都有自己不同的说法，但是有一种是公认的，那就是聚餐了。朋友之间的聚餐，家人之间的聚餐，无论哪一样都是一件无比欢乐的事情。虽然说聚餐的目的是为了能够增进彼此之间的感情，享受畅所欲言的那种自由自在的感觉。但是，作为聚餐，其次重要的就是食物。

美食能够使人愉悦，也是调节聚餐气氛的必不可少的必需品。试想一下，在相互的聊天之间能够吃着美食，那该是多么好的一种享受。那么适合家庭聚餐的食物又有哪些呢？适合家庭聚餐的它汤又有哪些呢？本来就让小编来为大家介绍两种适合家庭聚餐喝的汤。

罗宋汤

平时的家庭聚餐中，大家可能最经常喝的就是一些什么鱼汤啊，牛肉汤啊，甜菜汤啊之类的。今天小编要说的可不是这些，是一道在外国随处可见的一种羹汤，但它的原料也是比较多的，主要有牛肉，番茄，甜菜，白菜，土豆等材料炖制而成。

相信有不少的人都猜到了，没错，它就是罗宋汤了。罗宋汤跟平时喝的汤有点不同，不以甘甜清淡为卖点，这道汤的特点是酸甜。酸中带甜，而且又带有肉的香味，可以食用的也多，所以是非常适合家庭聚餐的时候制作给家人们吃的。好了，废话不多说，下面就让小编来说一说关于罗宋汤的做法。

牛肉洗干净后，切成大小均匀的块状。放入凉水中，用大火烧水，大火煮开大概一分钟后捞起，再次用清水清干净。这样是为了去掉肉中的血水去除腥味。把洋葱，土豆，胡萝卜甜在番茄等材料洗干净后去皮切成小块。牛肉最好就是选择牛腩的部分，因为这部分的牛肉味道最鲜，最嫩，最适合煮汤了。

先用牛肉煮汤。然后烧锅放入植物油和黄油，油热后放入已经准备好的洋葱爆香，然后在倒入其它的蔬菜（甜菜要最后放），均匀翻炒之后倒入已经煮好了的牛肉和牛肉汤，加入盐和胡椒粉，煮10分钟的时间。最后放入甜菜，用大火煮一分钟，然后再倒入用水和好的面粉糊，迅速搅拌均匀，沸腾后关火就可以了。一锅香气扑鼻，营养丰富，材料丰富的罗宋汤就做好。仅仅只是让人闻着香味，就已经是忍不住想要吃上一碗，特别是在秋季，吃上这么一碗材料丰富的汤实在是再好不过了的。

韩式大酱汤

相信大家都是看过韩剧的。在韩剧中，当看到吃饭的情节的时候，都会发现他们有喝汤的习惯。而他们喝的是他们韩国特有的韩式大酱汤。虽然名字听起来不怎么样，但是作为韩国人天天都要喝的汤，那这道汤必然有着它的好处。

韩式大酱汤的材料也是比较多的，首先他们煮汤有的大酱死用豆子自然发酵的大酱，很有营养的，而且还有牛肉，西葫芦，土豆，豆芽等蔬菜，这些材料在经过混煮之后那种特有的香味加上海鲜的鲜味，不仅没有一种大杂烩的感觉，反而是十分鲜美的，可以说得上是营养汤。对于家庭聚餐来说，做上这么一道是大酱汤，也不是失为一道好菜。毕竟，比起清淡的汤，这样的汤更能激发人们的食欲。

鲜虾剥壳，土豆削皮切块，豆腐要用盐水浸泡十分钟之后切块，这样会使豆腐不易变形，能更好地维持外观。洋葱切碎，大蒜切末，青椒切段，豆芽洗干净，掐去底部，金针菇也要去根，牛肉切成块焯水处理，去除腥味。

热锅烧油，放入洋葱时进行爆香，然后再将牛肉下锅炒，等到牛肉变色洋葱变软之后将一起铲出，另外备用。锅中放入清水，烧开，放入大酱，大酱要选择大豆自然发酵的那一种，再加入辣椒酱，搅拌均匀，然后倒入豆芽，金针菇，土豆，豆腐，搅拌均匀后煮2分钟的时间，加入牛肉，加入青椒和蒜末。盖上锅，再次煮开后就可以放入虾了。虾一定要最后放，因为如果过早地加入虾的话会使得虾的肉质老化，影响口感。小火煮大概五分钟左右，美味的韩式大酱汤就做好。这样的汤营养丰富，而且食材多样。

以上两种就是适合家庭聚餐的汤，跟以往清淡的汤相比，这样做出来的汤无疑是更加适合家庭聚餐的。大家学会了吗？