山西特产“三白瓜” 皮白 馅白 子白 帝皇般的享受

说到“西瓜”这种水果，我们大家都不陌生。西瓜是我们人类最常吃的水果之一，尤其是在夏天的时候，手捧半个西瓜用勺子挖着吃，别提有多爽了。不过现在还是冬天，到可以吃西瓜的季节还有好几个月的时间。

西瓜的种类有很多，但是差不多都长一个样子，有那种外皮绿的发黑的无籽西瓜，不过总体来讲，西瓜都是绿皮红瓤的（还有个别黄瓤的）。但是，你们有没有见过白色外皮外加白色果肉的西瓜？想必很多人都觉得奇怪，真的有西瓜是长这个样子的吗？

还真就有这种西瓜，这种西瓜在中国已经有上千年的历史了，因为它与众不同的外表，古人称赞它“皮如玉、瓤如脂，籽如珠”，还给了它“三白西瓜”的名称。在明清时期，这种西瓜还是专门上贡给皇帝吃的贡品，一般人吃不到。我们现在常吃的西瓜是从外面传来的，在唐朝以后才渐渐流行开来，而这种三白西瓜在中国出现的时间和绿皮西瓜差不多，都是唐朝以后出现，可以猜想它们可能是同时期传到中国来的。不过，虽然进入中国的时间差不多，绿皮西瓜得到了广泛的种植，而三白西瓜现在在市面上却非常少见。

三白西瓜目前主要是邢台威县、山西万荣县在种植，不过种植的范围也不是很大。和普通西瓜一样，三白西瓜的果肉也是水分很多，入口甘甜，那么，为什么这种西瓜在市面上这么少见呢？一方面是因为数量比较少，还有一个就是，这种瓜主要被拿来制作瓜子了。

而且三白瓜还有清热解毒的功能，在山西，很多人都会把三白瓜放到冬天来吃，因为到了冬天，西瓜内部会化成水，然后把里面的果肉和果汁舀到碗里，放上白糖，再加一点蜂蜜，那滋味别提多享受了。而且我们家乡这边有一个土方子，说是在下午一点左右，喝上一碗三白瓜糖水，咳嗽会马上好。这也间接证明了三白瓜的药用效果也是蛮不错的。因为三白瓜的口含比较松软，但是味道极淡，吃起来就跟冬瓜一样，有兴趣的小伙伴可以去买一点尝尝，并不算是很贵，至少要比南方的西瓜便宜。