“秋天的第一块月饼”选好了吗？

今年，中秋、国庆双节同庆，八天假期，加倍快乐！小苏想问你：秋天的第一块月饼，你吃了吗？在吃货的眼里，传统节日就是食谱，元宵“汤圆节”，端午“粽子节”……而中秋便是“月饼节”，没有月饼的中秋不完整！

你见过五仁月饼进阶版——“十一仁月饼”吗？知道“网红”月饼battle最终孰胜孰负吗？掌握吃月饼不长胖的秘诀了吗？跟小苏一起GET关于月饼的“最潮知识点”。

2019年卖出了13.8亿个月饼！今年，花式“跨界联名”你PICK谁

2015年-2019年中国月饼销售情况

据艾媒咨询《2019中国月饼市场与消费者行为研究报告》数据显示，2019年中国月饼销售达13.8亿个，销售额规模196.7亿元。随着国民对传统节日重视程度加深，中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势。此外，市场上各大品牌也积极发掘新口味或新包装月饼，创意营销方案，为消费者提供了更多的购买选择，比如，近年大热的跨界联名。

时尚弄潮儿从不放过每一次“出圈”的机会，中秋节各行各业把目光聚集到了月饼身上，今年不少学校、书店、餐馆纷纷打破次元壁，加入了跨界联名做月饼的行列。

双节同庆，人民日报这份月饼很热血

人民日报“人民岁月”月饼礼盒

人民日报联名北京稻香村推出三款月饼礼盒，外包装选用中国红，以“团圆”为寓意，迎接国庆、中秋双节，三款主题分别为“人民岁月”、“中国力量”、“我爱我的祖国”，应景又热血。

月饼蘸油碟？这很海底捞！

海底捞的月饼要蘸着吃

今年的海底捞推出“料到月圆”中秋礼盒，把火锅美味包进月饼里，共有麻辣牛肉味、番茄玉米味、西瓜味流心、口袋坚果4种口味，搭配3种麻辣味、香辣味、原味火锅蘸料油碟。小苏想问，这真的不是“黑暗料理”？

中秋+流浪地球，大IP擦出奇妙火花

《流浪地球》主题月饼

中信出版集团与懒人便利商店推出《流浪地球》联名款月饼，将潮流与科幻相结合，给年轻人的生活增加更多有趣的仪式感。包装设计引用较多的月球元素，与中秋的团圆寓意相呼应，两大IP结合，擦出奇妙的火花。

月饼争霸大赛，高校月饼吃出“知识的味道”

复旦大学“十一仁月饼”，比五仁月饼多六仁

南京航空航天大学月饼礼盒，科技感十足！

清华大学艺术博物馆的月饼礼盒，不愧是文化人！

中科大推出的“吃了不挂科”月饼

在创意月饼大战中，怎么能少了高校这股神奇的力量。中秋前，国内不少高校已上线“独门秘制”的创意月饼：复旦大学食堂推出十余种口味的月饼，其中加“仁”版的“十一仁月饼”夺人眼球，用了十一种材料，皮薄馅多，满满香脆果仁，酥而不油，五仁月饼自愧不如；今年南京航空航天大学食堂推出了“硬核”的月饼礼盒，包装上不仅有南航标志性简直，还有校园里的飞机火箭们，月饼小盒拼在一起还可以变身完整的高科技图案，有颜值，有创意；清华大学艺术博物馆将月饼做成了书卷、墨锭、笔山、钤印，充满文化气息，淡雅唯美；中科大今年中秋推出了别具一格的“教科书”月饼，月饼包装盒子是一些难度偏大的教科书封面，如“量子力学导论，“天体物理”等，学渣们直呼吃了不挂科！

莲蓉蛋黄最能“打” 五仁月饼“真香”了？

在“看脸”的世界，颜值成为不少民众购买月饼的原因，但实打实的口味也是选择月饼的重要因素。而月饼口味之争，与粽子甜咸之辩一样，是中华传统美食界经久不衰的话题。到底谁是月饼界最能“打”的口味，据多方数据统计，虽然近年来新奇口味层出不穷，但传统口味月饼仍是市场主流。

2019年中秋月饼销量排名

据中国焙烤食品糖制品工业协会发布的“2020年中国月饼行业发展趋势”报告显示，传统的莲蓉、五仁、豆沙、枣泥等仍将占据今年月饼主流口味。京东大数据研究院2019年中秋消费数据也显示，“莲蓉蛋黄”馅的月饼依然牢牢把握“国民舌尖”第一名，其次是五仁、火腿、豆沙、奶黄和水果。

五仁月饼

咦？你有没有发现了数据中的大亮点：五仁月饼竟然稳居月饼销量高位！据淘宝、京东电商平台2019年数据显示，被喊着“滚出月饼圈”的五仁月饼丝毫不受“舆论”影响，吃货们嘴上说着不要，身体却很诚实嘛。

市场上月饼口味众多

除了传统口味之外，近年出现的新品种，如流心奶黄、法式乳酪、榴莲等口味搭配上个性鲜明的包装，也受到消费者的青睐。月饼口味众多，怎么能独宠一味呢？京东大数据显示，越来越多的消费者选择不同口味的混合装月饼，2019年“混合口味”月饼销量几乎占据月饼总销量的半壁江山，达48%，这也解决众口难调的问题。

无糖月饼不含糖？小苏贴心提示：这份“吃不胖指南”更靠谱

常规月饼热量对比

五花八门的月饼口味让人垂涎欲滴，但高油高热量还是让不少人摇摆不定。在无糖食品盛行之下，月饼怎会逃过此波热潮？如今，市面上不少无糖月饼宣称不含糖、不会导致血糖升高，被糖尿病患者、减肥人士视为福音。

那么，无糖月饼真的不含糖？真相是，此“糖”非彼“糖”。小苏科普课堂开课，划重点啦！小苏整理多位权威营养健康专家观点发现，市面上无糖月饼，大多只是没有添加蔗糖，用甜味剂替代甜味，不能说月饼不含糖。糖是碳水化合物的俗称，除蔗糖外，淀粉、面粉等多糖也属于碳水化合物，这些元素月饼里含量和不少，即使月饼不添加蔗糖，其含糖量也远高于无糖食品的国家标准。无糖吃不胖？事实劝退！

无糖月饼噱头蛊惑人心，常规月饼一个热量等于3碗米饭。想吃个饼，又当心热量爆表怎么办？

月饼挑选贴士

月饼食用贴士

小苏给美食家们支招！首先，挑选月饼需要看热量、脂肪含量、含糖量，不同口味的月饼热量不同哦。其次，挑选完月饼后，还有几个小诀窍避免过度饮食：月饼当早餐吃，替代常规早餐热量摄入；搭配绿茶、乌龙茶等无糖茶饮解腻，也对血糖上升有一定抑制作用；月饼切块吃，方便控量。

一年一度的传统佳节，遇上祖国的生日，双节同庆，双倍快乐！吃月饼，赏明月，与家人团团圆圆，都是中秋美好的样子！祝你双节愉快：）

（来源：我苏网/李瑶 部分资料参考自中国食品安全报、中国质量报、艾媒咨询、人民网、中国之声）