这是一个温暖热闹充满温情的节日 这个节日让你吃出幸福团圆来

腊八节是我国人民非常重视的一个民间传统节日，腊八节到了，就意味着新年快要来了。

腊八节是个讲究的日子，这个日子最讲究的就是吃，而腊八节一定要吃的美味就是腊八粥。腊八粥凸显着团圆喜庆的主题，粥里的食材种类繁多，丰富多彩，糯米、红豆、红枣、栗子、花生、白果、莲子、百合、桂圆、龙眼肉都是粥里需要用到的。有很多人家为了腊八节这天能吃上一顿滋味甜美的腊八粥，早早就开始张罗准备了，提前好几天，甚至半个月就把各种材料采购齐全了，就等这腊八这一天熬上一锅热气腾腾、香气扑鼻的粥给全家人喝。

我国北方有在腊八这天做一坛“腊八蒜”的风俗，这坛“腊八蒜”的吃法也有讲究，一定得等到除夕那天晚上才能打开，还必须就着新年的饺子一起吃。“腊八蒜”一般选用上好的米醋，蒜要选用个头均匀的紫皮蒜。“腊八蒜”腌好之后，蒜瓣是碧绿的，香气扑鼻，腌腊八蒜的醋带着浓郁的蒜香，既可以当饺子的蘸料，拌凉菜也特别好吃。

除了吃腊八粥，腊八蒜，还有地方的朋友们腊八早上要吃上一碗面，称为“腊八面”。腊八面也是有讲究的，先把红豆泡一晚上，腊八早上熬成红豆汤，把和好的面切成韭叶面，放入锅中煮熟，最后将用熟油爆好的葱油泼入锅中，一碗香喷喷的腊八面就做好了，那味道，就是一个字，香啊。

腊八这一天，晒豆腐也是一项大工程，新鲜出锅的豆腐，在太阳下晾晒，太阳用温暖和热度，赋予豆腐崭新的内容，让豆腐变得绵软又韧劲，成为人见人爱的腊八豆腐。

说起腊八节的风俗，有一点可能让很多朋友很意外，竟然有人在腊八节这一天吃冰，以来希冀一年当中不闹肚子。这个风俗在现在看来有点可笑，但也寄托了人们美好的祝愿。

现在在农村，腊八节可热闹了，有很多村子自发地组织起来，熬了大锅的腊八粥分给乡里乡亲喝，满村子的人，热热闹闹的真开心。

从腊八开始，人们就开始准备过年了，喜气洋洋热热闹闹地为新年做好准备，人们开始陆续置办年货，准备瓜子，花生，腌点咸肉，晒点腊肉，忙忙碌碌开始忙年了。