又到一年粽叶飘香时

每年端午节一来，家家户户都要吃粽子。可能不是每家都会去包，毕竟现在年轻人都很忙，包粽子太磨人，但是吃一般还是要的。

至于在我的家乡粽子里面一般放什么馅料，我的记忆比较混，小时候粽子吃得比较多，馅料甜的，咸的都有。因为父亲是江西人，母亲是上海人，对于粽子的馅料还是有些地方差异的。但在那个物质匮乏的年代，什么馅料都没有的碱水粽偏多。包一回粽子，近一半的是碱水粽，另外一半有豆子的、鲜肉的，且以豆子的粽子偏多，所以肉粽子对于儿时的我们来讲是非常美味的食物。

其实什么馅料都不放的碱水粽味道也很不错的，热粽剥开，蘸点白糖，咬上一口，黏韧而清香，现在家里的老人家还喜欢吃碱水粽。后来经济条件好了些，粽子里馅料也丰富了不少，甜粽子里面有放豆沙的，也有放蜜饯的，蜜饯多以蜜枣为主。家里还留存了腊肉的，还会包上一点腊肉粽子。

因着对肉粽的美味情怀，前两年极其认真地包了一回肉粽子，粽子包的比较小，所以里面的肉也就放了一两块。味道还不错，家人也都称赞不已。外甥女跟她妈妈讲：好吃是好吃，就是肉少了点。她心中所期望的粽子是一大陀肉外裹着薄薄的糯米。哈，不同年代的人对同类美食有着不同的看法啊！

端午节除吃粽子外，家家户户还会搞一顿大餐，鸭子或者鹅是必不可少的。这时，市场上的鸡买的人极少，有的人认为这个季节吃鸡上火，而鸭子则是清火的，所以鸭子为首选。在端午节前几天，鹅的销售量也是稳居不下的。端午节在我国民间是最隆重的感谢岳母的节日，因此又称“岳母节”。每到这个日子，女婿们都要给岳母送节礼，俗称“送端阳”，要给岳母送蛋、酒、鱼、肉、鹅等。

“鸭吃荤，鹅吃素”，鹅是食草动物，具有爱清洁、不杀生的灵性，在古时候人们的眼光里是忠厚的象征。而端午节，毛脚女婿给丈母娘送鹅，就有毛脚女婿为人忠厚、孝敬长辈的寓意。 民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。端午时节，“五月鹅”长至十二三斤，整只鹅成熟滋润了，肉质柔软恰到好处，正是鹅肉最鲜美的时节。从这点上说，女婿送鹅给丈母娘，无疑是希望丈母娘吃了鹅肉能够无病无痛、健康长寿。除了准备那些大菜外，还要煮茶蛋和咸蛋吃，咸蛋是端午节前早就腌好了的。有的老人会腌上几百个，然后给儿女每家分一些。当然，白水煮蛋也要为孩子准备一些，蛋分鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。有的人家会在蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子“逢凶化吉，平安无事”。

记得我们小时候，在端午节这天，口袋里会揣上几个熟蛋，多为鸡蛋，和小伙伴们一起碰蛋玩。把两个蛋相碰，谁的蛋先破了，也就输了。蛋壳以顶端为尖的那头最为硬实，圆头最弱，蛋在那个地方一般会凹下去一点。小时笨笨的分不清，也着实吃了不少亏。有同学带鸭蛋来“战斗”，那就是“常胜将军”了，偶尔鸭蛋也会被鸡蛋碰破。于是，大家的目光热切起来，认为那只鸡蛋不一般。但很快，这只不一般的鸡蛋又被另外一只鸡蛋打败了，这个小伙伴认为他的鸡蛋是“全能将军”，以侧面跟人家最硬实的那头相碰。偶尔也有带鹅蛋上战场的，这就是“王”了，没人敢跟他“战斗”。

小时候，端午节在我们眼里是充满美食和童趣的一个节日；长大了，美食还在，而童趣只剩回忆。我们自己也像碰蛋游戏当中的那个“蛋”，把坚强的一面拿出示人，而柔弱的一面则掩藏心底……

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