荷兰豆炒猪脸颊肉的做法

荷兰豆炒猪脸颊肉的做法

荷兰豆炒猪脸颊肉

材料

猪脸颊肉，荷兰豆，萝卜干，红萝卜，盐，酒，生粉，蒜头

做法

1、猪脸颊肉洗净切片，用盐、酒和生粉腌好待用。

2、萝卜干切成小段，用清水浸泡半小时左右。

3、红萝卜去皮切片待用。

4、起镬放油先将荷兰豆、萝卜干和红萝卜炒熟，放盐调味后盛起。

5、然后再起镬放油和蒜头爆香，倒入猪脸颊肉炒香后溅酒，加清水加盖煮片刻。

6、再将煮熟的荷兰豆等倒入兜匀勾芡便成。

荷兰豆炒腊猪头皮

材料

腊猪头皮、香肠、荷兰豆、胡萝卜、姜、蒜、

做法

1. 将材料洗净，萝卜切片，荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。

2. 腊猪头香肠用温水洗净上锅蒸熟切成片。

3. 姜、蒜切末。锅里放少量的油，放入荷兰豆和胡萝卜炒至6成熟 、倒入切好的猪头肉和香肠翻炒

4. 调入鸡粉，炒匀盛盘上桌即可。

青椒炒猪脸肉

菜谱简介

香辣开胃，有家乡的味道°-°。我这用的卤猪脸肉是我妈自己卤的，建议刚学做饭的`朋友去卤味店买卤好的，这样做起来方便快捷味道也有保证！

材料

青椒1斤，卤猪脸肉半斤，蒜头4粒

做法

1、锅中放油，将卤猪脸肉爆炒至出油，起锅备用。

2、再加些油，爆香蒜头后倒入青椒（炒青椒的油要多），放盐炒熟青椒。

3、倒入爆炒好的卤猪脸肉一起炒匀，放点糖、蚝油、老抽炒匀就可以上碟啦！

小诀窍

炒青椒的油要多些，还有就是卤猪脸肉要切薄片，先用油爆香至出油，吃的时候感觉就不油腻。

肉片炒荷兰豆

材料

淀粉，胡椒面，盐，小苏打，肉片，片姜，荷兰豆

做法

1.先用淀粉、胡椒面、盐，一点点小苏打（不放也行）、菜油腌制肉片两三个小时，再下油锅炒熟，盛起备用。

2.另起锅（可放两片姜）炒荷兰豆，炒至半熟，放盐，翻匀，倒入肉片翻匀，喜欢的可打个薄芡，不打也可以。搞掂！