咖啡厅服务生大学生实习总结

咖啡厅服务生大学生实习总结

前言：

短短两个月的实习时间很快就过去了，然而我真正的实习期才只有更短的1个月，但是总体的收获还是很多的，在此对自己短短的一个月做一个小的总结，为以后步入社会更好的工作打下基础。

实习地点：xx美大xx有限公司，第五大道店

实习时间：xx年月9日xx年月1日

1开始的经历

在家里呆了半个月，感觉时间很荒废，自己很空虚，所以打算开始找点事干，学校经常发一些短信，提供一些实习场所，但感觉兴趣不大，希望能够靠自己去寻找一份工作充实自身并且弥补一些自己的不足。思考后知道，自己缺乏吃苦耐劳的精神，也很少和人打交道，所以想去寻找一份能够接触多方面人的工作。

四方打听后了解到xx是个不错的地方，首先考虑其工作环境比较优雅，不想麦当劳等快餐那么喧闹；第二，能够好好的锻炼一下自己的吃苦耐劳的精神，体验一下生活，并且能够有很大的机会接触别人；第三，xx的工资福利待遇不错。

于是在距家最近的xx进行一次初次面试，半个月后得到通知，进行第二次面试，于月9日正式签下勤工俭学协议。

2正式工作

月12号进店开始xx旅程的第一步，名为xx第一印象。整体的浏览了店内基本环境，工作的基本设施，还有内部大体流程。

月1号正是进店开始工作，有了新工作服，胸牌。初步的工作很是辛苦，擦桌子，敦地，擦壁画，等等，等同于苦力，但心里明白这是开始，万事开头难。

月14号进一步明确工作职责，掌握工作方法，并学习工作流程。

月1号进入主题，学习了咖啡研磨，制作每天的当日咖啡成为每天的工作项目。

月16号，进行内部货物清点。

月17号，正常工作的同时，第一次用英语打发了几位外国客人，成就感啊！！

月18号，一切正常的同时，学会了各种热饮的制作，拿铁，摩卡，卡布奇诺，玛其朵。

月19号，学习体验。关于xx发展历程等。

月20号，进行咖啡交流，品尝各种咖啡。

月21-22号，休息。

月2号，第一次为公司投款，巨额资金不是自己的，眼馋啊！

以后工作正常进行。

感受

以上只是简单的叙述了一下整个工作过程，然而从中的收获是非常大的，包含了很多的第一次。第一次用英语跟西方人打交道，第一次用英语跟日本人打交道，第一次以一位业内人士的身份向顾客介绍一款咖啡……

发现自己具备吃苦耐劳的精神，可以干一些粗活累活，也发现自己可以虚心接受同事的指点和上级的批评。

但最大的感受其实在于了解了xx的发展历程，一位创业者的战略性思想，给自己很大的启发。

美国曾经没有自己的咖啡化，只是在模仿着欧洲国家的一些咖啡馆在卖咖啡饮料，只是简单的买卖，谈不上化，没有内涵。xx在意大利学习了欧洲的咖啡的整个化历程，而成功的在美国推广出，打出自己品牌，再将品牌打到整个美洲与亚洲这些同样没有咖啡化的国家，最后使得全世界的`咖啡市场已经被xx提前占据，这就是市场占领，像战争，但更佳的隐蔽。当人们回首想去正式的品尝咖啡的时候，人们想到的只有xx。而这些历程仅仅用了20年，而在90年代末至2000年初左右时，xx才把自己的品牌打到欧洲市场，当全世界的人们都已经认可xx的时候，欧洲又能算什么呢？

市场的机会很多，未开发的化也很广泛，寻找一门适合自己的化，发展空间才更加的宽广，这是我得到的最大的启发。

但话说回了，任何事情的成功与努力是不可能脱钩的，勤奋的学习，不断的发展自己，充实自己，这才是成功的基础！xx在拥有自己的品牌的同时并没有忘记努力的提高自己各方面的水平，提高咖啡的整体品质，同时注重服务品质和内部的整体和谐，还有回馈社会，回馈咖啡原产地，更加为自己的成功稳固了后方基地。